Köptetők, nyákoldók : Francia hagymaleves
Francia hagymaleves
A sokrétű és változatos vöröshagyma
Latin neve
Allium cepa
Népies neve
vereshagyma, hajma
Hozzávalók: 500 g hagyma, 1 l erőleves (kockából), 30 g vaj, 100 g kemény sajt (ementáli, trappista), 30 g liszt, 4 kisebb szelet kenyér, 1 csokor petrezselyem, só, bors.
Elkészítés: A megtisztított, megmosott hagymát vékonyan felkarikázzuk, és a vajon, kevés sóval, fedő alatt többszöri keveréssel puhára, csaknem pépszerűre pároljuk. Liszttel megszórjuk, hozzáadjuk az erőlevest, frissen durvára őrölt borssal ízesítjük, és fedő nélkül, lassú forrástól addig főzzük, amíg a hagyma szinte felszívódik. Közben megpirítjuk a kenyeret, minden tányér aljára 1 szeletet helyezünk, befedjük hajszálvékonyra szeletelt sajttal, és rámerjük a levest. Néhány percig pihentetjük, amíg a kenyér jól megszívja magát a levessel és tálaljuk. Tetejét meghintjük finomra vágott petrezselyemmel.
Ezek a gyógynövények is érdekelhetik
Szappanfű, orvosi
Ökörfarkkóró, szöszös
Borostyánpálinka
Libasült borsikafűvel
Kankalin, tavaszi
Hárs kislevelű
Párlófű, közönséges
Martilapu
Sóskaleves
Csipkebogyó (gyepűrózsa)
Fodormenta-szósz
Majoránna
Kornis tárnics
Angyalgyökér, orvosi
Fodormenta-szósz
Vasfű, közönséges
Pemetefű, közönséges
Gyömbérsör
Orvosmeteorológia
Fronthatás:
Hidegfront
Maximum:
+10 °C
Minimum:
-2 °C
A Nyugat-Dunántúlon egész nap derült idő valószínű, másutt viszont erőteljes lesz a gomolyfelhő-képződés, de a legtöbb helyen így is többórás napsütésre lehet számítani. Ez alól az északkeleti megyék lehet kivétel, ott tartósabb lehet a felhőzet. Csapadék nem valószínű. A Dunától keletre megélénkül, a Tiszántúlon olykor meg is erősödik az északi szél. A legmagasabb nappali hőmérséklet 7 és 13 fok között valószínű. Késő estére 0 és +7 fok közé hűl le a levegő. Hidegfronti hatásokkal kell számolni az arra érzékenyeknek, lesz viszont sok napsütés, ami segíti a D-vitamin termelődését.