Ilyet még nem evett: cukormentes kókuszgolyó

Egy édesség, amit kekszdarálék nélkül talán nem is tudunk elképzelni, egy finomság, ami a sütire vágyó kiskamaszok első próbálkozási között biztosan szerepel. Ezúttal olyan verziót mutatunk belőle, ami nemcsak finom, de cukormentes is. Kicsit tovább tart elkészíteni, de megéri a fáradtságot!

Cukormentes kókuszgolyó

Hozzávalók a kekszhez

• 25 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
• 10 dkg darált dió
• 12,5 dkg tejmentes, bio, növényi margarin
• 1 tojás
• 10 dkg nyírfacukor
• 1 kávéskanál szódabikarbóna
• 20-25 magozott meggy vagy cseresznye
• annyi rizstej/kókusztej hozzáadásával, hogy könnyen gyúrható legyen

Hozzávalók a masszához

• 15 dkg bio növényi margarin
• 4 evőkanál nyírfacukor
• 1 kávéskanál cukormentes kakaópor
• 10 dkg kókuszreszelék
• 1 dl kávé lefőzve

Elkészítés

A lisztet, a margarint, a tojást, a cukrot és a szódabikarbónát összekeverem annyi rizstej/kókusztej hozzáadásával, hogy könnyen gyúrható legyen. Kinyújtjuk, és kimargarinozott, de nem lisztezett tepsibe tesszük, majd lőmelegített sütőben 15-20 percig sütjük. Sütés után hagyjuk kihűlni, majd finomra ledaráljuk, vagy egy nejlonzacskóban teljesen összetördeljük húsklopfolóval. Az így kapott törmeléket egy tálba helyezzük, leöntjük 1 dl kávéval, jól összekeverjük.

Kis lábasba feltesszük a margarint a tűzre a 4 evőkanál keksztörmelékre , és kézzel jól összedolgozzuk. Langyos állapotban golyókat formázunk belőle, amibe belerakhatjuk a meggyet vagy a cseresznyét, és beleforgatjuk a kókuszreszelékbe.

Ez is érdekelhet

egészséges reggeli

Fogyókúra: 8 hiba, amit már a reggelivel elkövethetsz

tartós fogyás

„Nem kell brokkolin élnie, aki fogyni akar” – a Semmelweis Egyetem dietetikusa a tartós fogyásról

fogyás

Fogyás: olyan hormonra találtak, amely hatékonyan csökkenti a testsúlyt

L-karnitin

L-karnitin: támogatja a fogyást, de a veszélyeivel senki nem számol

A recept a Majomkenyér.hu oldalán jelent meg. Az oldal vállalása, hogy segít abban, mindenki egészségesebben, okosabban, örömtelibben étkezzen. Nemcsak információk, cikkek formájában, de étel-házhozszállítóként is. Az ételek mind friss, vegyszermentes alapanyagból, adalék- és színezékanyagmentesen, tartósítószer nélkül készülnek. Ételrendelés ide kattintva.