Hogyan állítsuk össze a szilveszteri buli egészséges étlapját?

Az esztendő utolsó napján engedjük el magunkat, ennek van itt az ideje - csak tegyük ezt tudatosan! Együk - igyuk azt, ami valóban jól esik, közben pedig próbáljuk tartani a mértéket.

Mi is kell a szilveszteri bulihoz? A jó hangulathoz inkább van szükség jó társaságra, mint alkoholra. Ha nem megfelelő a társaság, az ital is többnyire hiábavaló. S hogy mit fogyasszunk? Már alkoholmentes pezsgő (és nem csak Kölyökpezsgő - az olyan ciki) is kapható, keverhetünk alkoholmentes koktélokat, forralt bort is készíthetünk palackozott mustból, teából és gyümölcsléből puncsot , szóval a lehetőségek szinte korlátlanok. Azért nem kell elzárkózni teljesen az alkoholfogyasztástól, ha nem akarjuk. Jó tanács: legalább kétszer annyi pohár szénsavmentes vizet fogyasszunk, mint ahány pohár italt!

Gyümölcs-és salátatálak

Déligyümölcsökből, almából, körtéből, aszalványokból rendkívül étvágygerjesztő tálak készíthetők. Ha saláta formájában fogyasztjuk őket, mellőzzük a konzerveket (ananász, barack), illetve az édesítőszerként használt cukrot. Bőven elég a gyümölcsök természetes cukortartalma, esetleg 100%-os gyümölcslével dúsíthatjuk még a salátát. Menta- vagy citromfű-levelekkel, a bátrabbak bazsalikommal, rukkolával egészíthetik ki a gyümölcssalátákat. Érdekes párosítás, de meglepően ízletes. Ezzel a fogással célszerű indítani. A salátatálakhoz a paradicsom, uborka helyett használjunk szezonális alapanyagokat! Rengeteg receptet találni a világhálón, ízelítőnek, íme egy egyszerű fogás:

Miért olyan egészséges a tahini? Almás-céklás savanyúkáposzta-saláta paprikás tahiniöntettel
A savanyú káposztát kisebb szálakra metéljük, az almát gyufaszálra gyaluljuk és citromlébe forgatjuk, hogy meg ne barnuljon, a céklából zöldséghámozóból ízléses forgácsokat készítünk. A tahinit (szezámpaszta) darált nyers paprikával (erős vagy édesnemes ízlés szerint) és a káposzta levével kikeverjük. Összeforgatjuk a hozzávalókat az öntettel, és hagyjuk, hogy összeérjenek az ízek. Cékla helyett sárgarépával, savanyú káposzta helyett kínai kellel is finom, ekkor több citromlevet használjunk.

Szilveszterkor is készíthetünk egészséges nasikat

Szilveszterkor is készíthetünk egészséges nasikat

Bor-és sörkorcsolyák

A szokásos sós sütemények szinte kivétel nélkül elkészíthetők teljes kiőrlésű tönkölyliszttel , kukoricaliszttel, zabpehelyliszttel. A margarint helyettesítsük vajjal, illetve, ahol lehet, olívaolajjal. A gabonaalapú rágcsák mellett próbáljuk ki a hasábra vágott zöldség-rudacskákat különféle házi készítésű mártogatósokkal!

Főfogások

Szilveszterre mindig bevált fogás a franciasaláta, a virsli és a pizza. Ezeket is el lehet készíteni egészségesebb módon: a franciasaláta hozzávalóit csak roppanósra pároljuk, a tartármártást pedig alacsony zsírtartalmú tejföllel, illetve joghurttal készíthetjük. A majonézt célszerű házilag elkészíteni, extraszűz olívaolajból, megbízható helyről származó tojássárgájával. Ha valaki nem eszik tojást, anélkül is finom öntet készíthető joghurtból, tejfölből, különféle zöldfűszerekkel. A tejallergiások, vegánok pedig használhatnak szójajoghurtot, tofumajonézt is.

A virsli, bár nem tartozik a javasolt ételkategóriába, általában része a szilveszteri lakomának. Érdemes a minőségit megvenni, inkább keveset együnk, de az legyen jó. A pizza tésztáját a sós süteményekhez hasonlóan a nekünk tetsző arányban készíthetjük teljesértékű liszttel. A tészta ne legyen vastag, ellenben ízletes: a tésztába gyúrt zöldfűszerek egyedi karaktert biztosítanak neki. A pizzaszósz minden esetben házi készítésű legyen, feltétként pedig használjunk bátran friss és mirelit zöldségeket, gombát, olajbogyót, illetve friss sajtokat. Sajt helyett nyers krumplit is reszelhetünk a pizzára, ez szépen megpirul a sütőben.

Összegezve

A szilveszteri buli legyen önfeledt, de lazítsunk tudatosan. Ezt is lehet örömmel! Élvezzük a különleges ételeket és italokat, de leginkább barátaink társaságát. Hogy ebben semmi ne akadályozzon meg bennünket, a tévét húzzuk ki, vagy takarjuk le egy terítővel!

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

Dipankrin reklámvideó (X)

Olvassa el aktuális cikkeinket!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Hidegfront
Maximum: +21 °C
Minimum: +6 °C

A fátyol- és átmenetileg megnövekvő gomolyfelhőzet mellett legalább több órára kisüt a nap. Csapadék nem valószínű. A délnyugati, déli szelet élénk, a nyugati országrészben erős, főként az Északnyugat-Dunántúlon helyenként viharos lökések kísérik. A legmagasabb nappali hőmérséklet 18 és 24 fok között várható. Késő estére általában 12 és 17 fok közé hűl le a levegő. Az időjárás most a hidegfrontra érzékenyeket érinti különösképpen rosszul.

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Hogy érzed most magad fizikailag?

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Milyen most a lelkiállapotod?

Hogy érzed magad?

Legjobban:
Legrosszabbul:
Kezdjük újra