Két isteni tavaszi étel

Ne csak messziről gyönyörködjünk a piacok szivárványszínű kínálatában! A szezonális alapanyagokból készülnek a legízletesebb fogások, pakoljuk hát meg a kosarunkat, és képráztassuk el a családot, barátokat, vendégeket egy friss, zöldséges menüvel.

Íme két igazi tavaszi étel! Garantáltan ízleni fog az egész családnak.

Tavaszi zöldborsókrémleves

Hozzávalók 4 személyre:

  • 800 g friss zöldborsó
  • 1 közepes hagyma, felaprítva
  • 2 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
  • 50 g vaj
  • 1 liter húsleves alaplé
  • só, frissen őrölt bors
  • 8 szelet rusztikus baguette, megpirítva
  • 200 g mozzarella
  • néhány csepp olívaolaj

Egy magasabb, vastag falú edényben olvasszuk fel a vajat és 3-4 perc alatt fonnyasszuk meg rajta a hagymát és fokhagymát. Adjuk hozzá a zöldborsót és pároljuk további 3-4 percig. Ezután öntsük fel az alaplével, majd alacsony hőmérsékleten, gyöngyöztetve főzzük 10-15 percig, míg a borsó megpuhul. Ízesítsük sóval, borssal, majd kézi mixerrel krémesítsük. A mozzarellát tépkedjük a pirítósra, sózzuk, borsozzuk, locsoljunk rá olívaolajat és a forró levessel tálaljuk.

Snidlinges cukkinipite

Hozzávalók 4 személyre:

A tésztához (25x30 cm-es, szögletes formához):

  • 300 g finomliszt
  • 150 g hideg vaj, apró kockákra vágva
  • 2 tojássárgája
  • 4 evőkanál tejföl
  • 1 teáskanál só

A töltelékhez:

  • 4-6 kisebb cukkini (kb. 800 g)
  • 1 nagy csokor finomra vágott snidling
  • 2 gerezd zúzott fokhagyma
  • 1 csokor frissen aprított petrezselyem
  • 150 g edami sajt, reszelve
  • 200 ml habtejszín (30 százalékos zsírtartalmú)
  • 2 nagy tojás
  • 50 g vaj
  • só, frissen őrölt bors

Gyúrjunk omlós tésztát a lisztből, sóból, tojássárgájából, tejfölből és a vajból. Ha összeállt, csomagoljuk fóliába és tegyük hűtőbe legalább 30 percre. A sütőt melegítsük elő 175 fokra. A cukkinit vágjuk kisebb darabokra, kevés vajon pirítsuk le, majd tegyük félre és hagyjuk kihűlni. A tejszínt, tojásokat, reszelt sajtot, snidlinget, petrezselymet és a fokhagymát keverjük össze és adjuk hozzá a cukkinit. A 3-4 mm vastagságúra kinyújtott tésztát tegyük kivajazott sütőformába, öntsük bele a cukkinis tölteléket és 35-40 perc alatt süssük készre.

További hasonló recepteket a Nők Lapja Egészség májusi számában talál. A megújult lapszámot keresse az újságárusoknál!

Nők Lapja Egészség

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

Dipankrin reklámvideó (X)

Olvassa el aktuális cikkeinket!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Hidegfront
Maximum: +10 °C
Minimum: -1 °C

A Nyugat-Dunántúlon egész nap derült idő valószínű, másutt viszont erőteljes lesz a gomolyfelhő-képződés, de a legtöbb helyen így is többórás napsütésre lehet számítani. Ez alól az északkeleti megyék lehet kivétel, ott tartósabb lehet a felhőzet. Csapadék nem valószínű. A Dunától keletre megélénkül, a Tiszántúlon olykor meg is erősödik az északi szél. A legmagasabb nappali hőmérséklet 7 és 13 fok között valószínű. Késő estére 0 és +7 fok közé hűl le a levegő. Hidegfronti hatásokkal kell számolni az arra érzékenyeknek, lesz viszont sok napsütés, ami segíti a D-vitamin termelődését.

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Hogy érzed most magad fizikailag?

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Milyen most a lelkiállapotod?

Hogy érzed magad?

Legjobban:
Legrosszabbul:
Kezdjük újra