Sütőtökös és szőlős receptek - ahogyan még sosem kóstoltuk

Ha ősz, akkor sütőtök, meg persze szőlő - és mindkettőből remek ételek készíthetők. Adunk néhány tippet, mit tegyünk hétvégén a család elé!

Mandulás sütőtök-curry

Hozzávalók 4 személyre

• 1 evőkanál olívaolaj
• 10 dkg vöröshagyma, finomra aprítva
• 1 kiskanál currypor
• 1 kiskanál csípős indiai fűszerkeverék (garam masala)
• 2 gerezd zúzott fokhagyma
• 1,2 kg sütőtök, megtisztítva és 2x2 cm-es kockákra vágva
• 1 csapott mokkáskanál só
• 1 csokor koriander, finomra aprítva
• 12 dkg szeletelt mandula

Elkészítési idő: 30 perc

Egy serpenyőben a zsiradékot felforrósítjuk, és a hagymát megpároljuk benne. A curryport, a fűszert, a fokhagymát és a sütőtököt beletesszük. Megsózzuk, és annyi vizet öntünk rá, hogy ne lepje el teljesen, majd a tököt puhára pároljuk. A koriander felét a sütőtök-curryvel összekeverjük. Tálaláskor a mandulával és a maradék korianderzölddel gazdagon meghintjük. Friss zöldsalátával és magos bucival kínáljuk, de ha párolt barna rizzsel körítjük , kiadós egytálételt kapunk.

Sütőtök-palacsinta mézzel

Hozzávalók 4 személyre

• 10 dkg sült sütőtök
• 25 dkg fehér tönkölyliszt
• 3 tojás
• 1 citrom reszelt héja
• 1 evőkanál méz
• 5 dkg olvasztott vaj
• 5 dl tej
• vaj (a sütéshez)
• 4 evőkanál méz (a kenéshez)

Elkészítési idő: 50 perc

A sütőtököt a liszttel, a tojásokkal, a reszelt citromhéjjal, a mézzel, a vajjal és a tejjel turmixgépbe töltjük, és összeturmixoljuk. Azután szobahőmérsékleten fél órát állni hagyjuk. A masszából egy kevés vajon szép aranysárga palacsintákat sütünk, majd tányérra csúsztatva mézzel megcsorgatjuk.

Zelleres-szőlős saláta

Hozzávalók 4 személyre

• 1 evőkanál magos dijoni mustár
• 2 dl natúr joghurt
• 4 evőkanál almalé
• 1 szárzeller, fél centis darabokra, zöldje apróra vágva
• 40 dkg alma, magházától megfosztva, húsa gyufaszálnyi csíkokra vágva
• fél citrom leve
• 25 dkg csemegeszőlő, a szemek elfelezve

Elkészítési idő: 20 perc

A mustárt a joghurttal, az almalével és a zellerzöld háromnegyedével összekeverjük. A csíkokra vágott almát citromlével meglocsoljuk, majd a szárzellerrel és a szőlővel óvatosan összeforgatjuk. A zöldséges-gyümölcsös keveréket a mustáros öntettel lecsorgatjuk, és a maradék zellerzölddel meghintve tálaljuk.

Ez is érdekelheti

kórházi haláleset

20 beteg halt meg az intenzíven, mert csökkentették a gyógyszeradagjukat

Katalin hercegné

Újra üzent Katalin hercegné és Vilmos herceg

pisilés

Indulás előtt ha kell, ha nem, pisilsz? Nem jó ötlet

myeloma multiplex

Könnyen reumának nézhetik ezt a daganatot