Pataki Zitát nem tájékoztatták a betegségéről

Milyen ételérzékenységed, ételallergiád van?

Gluténérzékeny vagyok, de figyelek a laktózra is.

Mikor derült ki, hogy problémád van a gluténnel, milyen tüneteid voltak? Milyen vizsgálatokra kellett menned?

Felnőtt voltam már, 32 éves, amikor kiderült. Előtte sohasem volt panaszom, sőt nagyon büszke voltam arra, hogy a gyomrom egészségesen működik. MIndent megettem mindig, és szerettem is enni. Kissé szomorú voltam, amikor diagnosztizálták nálam a Gasztroenterológushoz fordultam, ahol vérvétel alapján kimutatták a gluténérzékenységet.

Mi volt, ami nehézséget okozott az életmódváltáskor?

Kezdetben nagyon nehéz volt, mert nem tájékoztattak semmiről, nem okosítottak azzal kapcsolatban, hogy mit, hogyan egyek, mire figyeljek. Magamnak kellett mindennek utánanéznem a neten. Mi az a glutén? Mit okozhat? Miben van? Mikor minden tudás birtokában voltam, kissé kétségbeestem, mert rájöttem, hogy komoly váltás lesz.

Hogyan sikerül megoldani a napi érkezést? Hogyan alkalmazkodott a családod?

Fegyelmezett ember vagyok, és nagy bennem az önkontroll, de lemondani valamiről egyik napról a másikra, nem könnyű. Akkoriban egyedül éltem, így nem kellett alkalmazkodnia másnak hozzám, és maximálisan figyelhettem magamra. Azóta már a család is megszokta mindezt, és igyekeznek olyan étellel várni, ami gluténmentes. Alapvetően magamra főzök, sütök, de amikor dolgozom és Pesten vagyok, ezt nem mindig sikerül kivitelezni.

Ez is érdekelheti

gluténmentes gabona

Itt a búzaliszt, amelyből cöliákiások is ehetnek

szilícium-dioxid

Újabb E-számos adalékanyag veszélyére derült fény

gluténmentes diéta

Ami gluténmentes az egészséges? Sokan tévhitben élnek

kórházi haláleset

20 beteg halt meg az intenzíven, mert csökkentették a gyógyszeradagjukat

Az interjú folytatásáért a Majomkenyér.hu portálon kattintson ide! A Majomkenyér.hu vállalása, hogy segít abban, mindenki egészségesebben, okosabban, örömtelibben étkezzen. Nemcsak információk, cikkek formájában, de étel házhoz szállítóként is. A levesek, saláták, turmixok, lecsók, pástétomok, desszertek mind friss alapanyagból, adalék- és színezékanyagmentesen készülnek.