Telített Zsírsavak
Mit kell tudni a telített és a telítetlen zsírsavakról?
Az ember által felhasznált zsírok - legyen szó vajról, napraforgó- vagy olívaolajról, liba- vagy disznózsírról - alkotóelemei a hosszú szénláncú zsírsavak és a glicerin. A köztük lévő különbségek alapja a szénlánc alakja és hossza, valamint a szénatomokhoz kapcsolódó hidrogénatomok száma.
Egészségesebb olajban sütik a chipseket
Egyre többen váltanak zsiradékot napjainkban, de nem csak a háziasszonyok, hanem az élelmiszeripari cégek is. Olajat cserélt a Chio is, a chipseket és snackeket idéntől napraforgó és pálmaolaj keveréke helyett 100 százalék HOSO napraforgóolajban süti, megreformálva sütési technológiáját.
Olvasd el aktuális cikkeinket!
Orvosmeteorológia
Fronthatás:
Hidegfront
Maximum:
+7 °C
Minimum:
-2 °C
Derült, valamint erősen felhős területekre és időszakokra egyaránt számíthatunk. A késő esti órákig a Duna-Tisza közén és a Tiszántúl déli felén még lehet hózápor, havas eső zápor, amelyekből síkvidéken vékony hóréteg is kialakulhat. Ezt követően legfeljebb néhol lehet csapadék. Az élénk, erős északi, északnyugati szél hajnalra a legtöbb helyen mérséklődik. A legalacsonyabb éjszakai hőmérséklet általában -5 és +1 fok között alakul, de a tartósabban derült, szélvédett tájakon ennél több fokkal hidegebb is lehet. Nem kell sokáig várni az igazi, tartós tavaszra.
