Egy kiskanál só ekkora bajt okozhat

Ha egy teáskanálnyi sóval kevesebbet használsz naponta, azzal ugyanolyan mértékben csökkentheted a magasabb, avagy a szisztolés vérnyomásértéket, mint egy átlagos vérnyomáscsökkentő gyógyszerrel – derült ki egy amerikai kutatásból. "Ez az első tanulmány, amely kimutatta, hogy azok, akik már vérnyomáscsökkentő gyógyszert szednek, a nátrium korlátozásával még jobban csökkenthetik a vérnyomásukat" – mondta el a CNN-nek Norrina Allen, a Northwestern University Feinberg School of Medicine professzora. Hozzátette, a gyógyszeres kezeléstől függetlenül azt találták, hogy az emberek 70-75 százalékának csökken a vérnyomása, ha kevesebb nátriumot fogyaszt, vagyis kerüli a sót.

Idővel megszokod

Egy teáskanálnyi só 2300 milligramm, ez a 14 év felettiek számára ajánlott napi felső határérték a legújabb amerikai táplálkozási irányelvek szerint. Az Amerikai Szív Szövetség azonban még ennél is szigorúbb: napi 1500 milligrammnál kevesebb nátriumot tartalmazó étrendet ajánl. "A legtöbb ember túl sok sót eszik, mert szinte mindenhez hozzáadják, amit esznek" – hangsúlyozza Dr. Andrew Freema, a denveri National Jewish Health kardiovaszkuláris igazgatója. Szerinte egy teáskanálnyi só kis mennyiségnek tűnhet, úgy tűnik azonban, hogy ez is meglepően nagy hatással van a vérnyomásra.

Bár a só megvonásával az ételek eleinte ízetlennek tűnhetnek, érdemes azonban türelmesnek lenni, mert az ízlelőbimbók néhány hét alatt alkalmazkodnak, ezt követően pedig az ételek valódi ízét érezve ismét élvezhető lesz az étkezés.

Készítsd magad az ételt!

A JAMA folyóiratban közzétett tanulmányhoz 213 embert vontak be egy kísérletbe az 50-75 év közötti korosztályból. Véletlenszerűen besorolva vagy magas, vagy alacsony nátriumtatalmú étrendet kellett követniük egy hétig. Az egy hét leteltével aztán cseréltek. Az eredmények szerint az alacsony nátriumtartalmú diéta ideje alatt a vérnyomás csökkenése „gyors és drámai” volt. Az alacsony sótartalmú menü reggelijéhez egyebek mellett zabpelyhet, görög joghurtot, almát, banánt és szőlőt, az ebédhez grillezett csirkét, olívaolajos-ecetes salátákat, lencselevest és a tortillachips alacsony sótartalmú változatait ajánlották, míg vacsorára barna rizst és zöldségeket, illetve burritókat tettek a tányérra minél kevesebb feldolgozott és több saját készítésű étellel.

Ez is érdekelhet

vérnyomásértékek

Mikor jelez bajt a vérnyomás 3 értéke? Mutatjuk a részleteket

szívbarát étrend

Szívbarát étrend: kis változtatások, amikért a szíved is hálás lesz

DASH-diéta

DASH: ez az étrend segít rendbe tenni a vérnyomásod

vérnyomáscsökkentő ételek

Zöldségek, amelyekkel csökkenthető a vérnyomás

A magas vérnyomást gyakran nevezik "csendes gyilkosnak", mivel nincsenek tünetei. Világszerte minden harmadik felnőttből egyet érint, hosszú távon pedig szívrohamhoz, szívelégtelenséghez, vesekárosodáshoz és stroke-hoz vezethet.