Egy Győr-Moson-Sopron megyei húsboltban és a hozzá tartozó előállító helyen tartottak ellenőrzést a múlt héten a Nemzet Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) szakemberei. Az egységben számos szabálytalanságot, köztük súlyos higiéniai problémákat találtak az ellenőrök. Az akció során több mint 9,5 tonna élelmiszer megsemmisítését rendelték el a Nébih munkatársai.
Szennyvíz a húsok mellett
A szakemberek elrettentő higiéniai állapotokat találtak a húsboltban. Hiányoztak a működéshez szükséges, alapvető higiéniai feltételek, például az egység egész területén nem volt folyó meleg víz, hiányoztak a higiénikus kézmosás feltételei. A létesítmény minden helyisége túlzsúfolt volt, egymás hegyén-hátán tárolták a csomagolt és csomagolatlan, félkész- és késztermékeket. A vizsgálat idején a ládamosó helyiségben épp dugulás volt, a szennyvíz pedig a kolbász érlelésére használt terembe folyt. Egérrágás nyomait és egérürüléket is találtak az ellenőrök a pácolós hűtőkamrában tárolt élelmiszeren.
Adminisztratív problémák is bőven akadtak: a dolgozók egészségügyi alkalmassága 2015-ben lejárt, érvényes egészségügyi nyilatkozattal egyikük sem rendelkezett. Gyártmánylapot 12 termékről tudtak bemutatni, holott az árlista szerint a boltban 50 termékféleséget készítettek. A termelésről napi nyilvántartást nem vezettek, nyomon követési rendszert nem működtettek.
Miután zárolták az egység fagyasztókamráját, és annak tartalmát részletesen átvizsgálták, a szakemberek összesen 120 tétel, több mint 9,5 tonna élelmiszer forgalomból történő kivonását és megsemmisítését rendelték el. Az eljárás folyamatban van, az ügyben milliós nagyságrendű bírság várható.
5.-es biológiakvíz: hány veséje van egy embernek? – 10 kérdés az emberi testről
Legjobban: