Kávé

Már születésünkkor eldőlhet, felnőttként kedvelni fogjuk-e a kávét - állítja egy brit orvos, aki szerint több gén is szerepet játszik abban, milyen az emberek viszonya a népszerű élénkítő italhoz.

A legtöbb ember fogyókúrázott már életében, de sokan vannak olyanok is, akik állandóan harcban állnak testsúlyukkal. Ha fokozzuk anyagcserénket és mértékletesen eszünk, könnyedén leadhatunk 1-2 felesleges kilót.

A kávé az egyik legnépszerűbb ital a Földön, naponta körülbelül kétmilliárd csészével fogy belőle. A kávészemek számos ásványi anyagot, vitamint, koffeint és fitokemikáliát tartalmaznak, amelyek különféle hatásokat gyakorolhatnak a szervezetre. De ezek a hatások vajon jótékonyak, vagy rombolóak a vesére? Erre a kérdésre keresett választ egy frissen publikált kutatás.

A moderált kávéfogyasztás sok szempontból egészséges, ám előfordulhat, hogy bizonyos betegségek, állapotok vagy egyéb okok miatt valaki úgy dönt, nem iszik több feketét. Ők biztos, hogy fognak tapasztalni néhány változást - csokorba gyűjtöttük, a szakemberek szerint mi indulhat el ilyenkor a testben.

Bármilyen körültekintően főzünk kávét otthon, a végeredmény általában meg sem közelíti a profi baristák által készített frissítőket. A szakértő szerint ugyanakkor három fontos szempontot figyelembe véve sokat fejlődhetünk.

Finn kutatók kifejlesztették a kávébab termesztésének fenntarthatóbb alternatíváját. Laboratóriumban állítottak elő kávét, amelynek aromája és íze is hasonlít az igazihoz.