A csoki és a sütemények teljesen tiltólistára kerülnek? Varga Dóra, a Budai Endokrinközpont dietetikusa elmondja, mit nassolhat egy IR-es.
Mi is az inzulinrezisztencia?
Az IR, vagyis az inzulinrezisztencia tulajdonképpen a kettes típusú cukorbetegség előszobája. Ebben az esetben a megfelelő vércukorszint eléréséhez túl nagy mennyiségű inzulint kell termelnie a szervezetnek. Amennyiben sokáig van fokozott munkatermelésre késztetve, egy idő után a hasnyálmirigy kifárad, és a vércukorszint is elkezd emelkedni. IR esetében felhívhatja a problémára a figyelmet a hasi hízás, a fáradékonyság, a koncentrációzavar, a meddőség, a rendellenes menzesz és a fokozott szőrnövekedés.
Az inzulinszinttel kapcsolatos eltéréseket cukorterheléses vizsgálattal lehet kideríteni. Amennyiben bebizonyosodik az inzulinrezisztencia megléte, úgy igen fontos az életmódváltás - amely személyre szabott diétát és mozgásprogramot foglal magában -, valamint szakorvosi javallatra gyógyszeres kezelésre is szükség lehet.
Csokoládé és sütemény- csak óvatosan
Természetesen ehetnek csokoládét és süteményeket is az IR-ben szenvedők, de érdemes lecserélni a cukrot és a fehér lisztet egészségesebb, alacsonyabb energia- és szénhidráttartalmú változatra. Sima cukor pótlására lehet egyrészt cukoralkoholokat használni, mint például a nyírfacukor, az eritrit, esetleg használható stevia, vagy mesterséges édesítőszerek közül is kiválaszthatjuk az ízlésünknek, céljainknak, pénztárcánknak megfelelő változatot.
5.-es biológiakvíz: hány veséje van egy embernek? – 10 kérdés az emberi testről
Amennyiben lisztalapú süteményt szeretnénk enni, akkor helyezzük előtérbe a magas rosttartalmú liszteket, mint például a teljes kiőrlésű búzaliszt , a zabliszt, vagy akár választhatunk különlegesebb terméket is, mint a mandulaliszt vagy a kókuszliszt. A hozzáadott cukrot nem tartalmazó és magas rosttartalmú termékek lassabban fogják megemelni a vércukorszintet, előbb okoznak teltségérzetet, továbbá az emésztésre is kedvező hatással lesznek.
Ez is érdekelhet
Fontos figyelni arra, hogy diabetikus terméknek csak azt lehet hívni, aminek az édesítése nem egyszerű vagy kettős szénhidrátokkal történt, ugyanakkor a fruktóz kivételt képez ez alól. E termékek szénhidráttartalma sütő- és tésztaipari készítményeknél legalább 30 százalékkal, egyéb élelmiszereknél legalább 50 százalékkal alacsonyabb. Az összetevőket minden esetben érdemes a diabetikus készítmények esetében is elolvasni, hiszen van köztük jó pár fehér liszt alapú termék.
Legjobban: