Hűsítő joghurtos céklaleves

Nyáron nincs sok kedvünk hosszú órákat állni a forró tűzhely mellett. És szerencsére nem is kell. Ilyenkor kincset érnek az olyan hűs finomságok, mint a joghurtos céklaleves.

A nyár a gyümölcslevesek időszaka, sokan azonban nem is gondolnák, mennyi hűsítő finomság készülhet zöldségek felhasználásával is. Érdemes kipróbálni az alábbi receptet!

Joghurtos céklaleves

Hozzávalók 4 személyre:

  • 4-6 közepes cékla
  • 600 ml víz
  • 500 ml húslevesalaplé
  • 200 ml tejszín
  • 175 g joghurt
  • 1 evőkanál frissen facsart citromlé
  • só, frissen őrölt bors
  • 1 evőkanál cukor
  • apróra vágott zöldségek: kígyóuborka, hónapos retek

A kánikulában kincset érnek az olyan hűs finomságok, mint a joghurtos céklaleves. Fotó: 123rf
A kánikulában kincset érnek az olyan hűs finomságok, mint a joghurtos céklaleves. Fotó: 123rf

Elkészítés

A céklát alaposan mossuk meg folyó hideg víz alatt, majd hámozzuk meg és aprítsuk fel kis kockákra. Nagyjából 15-20 perc alatt főzzük puhára a víz és alaplé keverékében. Hagyjuk teljesen kihűlni, majd adjuk hozzá a tejszínt és a joghurtot, és ízesítsük sóval, borssal, citromlével. Adjuk hozzá a finomra aprított kaprot, a snidlinget, a kígyóuborkát, a retket és a cukrot is, ha nem elég édes a cékla. Keverjük el jó alaposan, és kész is! Főtt tojással, céklalevéllel és friss kaporral, snidlinggel megszórva tálaljuk.

A recept a Nők Lapja Egészség 2019. június-júliusi számában jelent meg!

Nők Lapja Egészség 2019. június-július

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

Dipankrin reklámvideó (X)

Olvassa el aktuális cikkeinket!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Hidegfront
Maximum: +21 °C
Minimum: +6 °C

Az átmenetileg megnövekvő gomoly- és fátyolfelhőzet mellett legalább több órára kisüt a nap. Csapadék nem valószínű. A délnyugati, nyugati szelet élénk, helyenként erős, főként az Északnyugat-Dunántúlon viharos lökések kísérik. A legmagasabb nappali hőmérséklet 18 és 25 fok között várható. Az időjárás most a hidegfrontra érzékenyeket érinti különösképpen rosszul.

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Hogy érzed most magad fizikailag?

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Milyen most a lelkiállapotod?

Hogy érzed magad?

Legjobban:
Legrosszabbul:
Kezdjük újra