1+1 klasszikus mártogató és szendvicskrém

Ha valami gyors reggelire vagy vacsorára vágyunk, esetleg vendégeink érkeznek, de nincs időnk sokat pepecselni a konyhában, készítsünk mártogatós krémeket, vagy szendvicskrémeket, mindig beválnak.

Ma már igen sokféle és különleges mártogatós krémmel vagy szendvicskrémmel lehet találkozni a gasztro magazinokban vagy online portálokon. Mi most két klasszikus krémet mutatunk be, nem a leghagyományosabb módon elkészítve. Nézzük hát a házi ajvár és a sült padlizsánkrém receptjét!

Házi ajvár mártogatóként

Elkészítési idő: 50 perc

Hozzávalók 4 személyre:

  • 2 padlizsán
  • 25 dkg paradicsompaprika
  • 3 gerezd fokhagyma
  • só, őrölt fekete bors
  • vörösborecet
  • extra szűz olívaolaj
  • 8 szelet tönkölykenyér

A padlizsánt és a paprikát grillrácson megsütjük. (Nem baj, ha külsejüket megkapja a láng.) A zöldségeket a héjuktól megfosztjuk, és a fokhagymával együtt turmixgépben pürésítjük. Sóval, borssal és ecettel ízesítjük, illetve folyamatosan kevergetve annyi olajat öntünk hozzá apránként, amennyit felvesz. Közben a kenyérszeleteket megpirítjuk, három-négy darabra vágjuk, és mindenki kedve szerint az ajvárba mártogathatja.

Sült padlizsánkrém feta sajttal

Elkészítési idő: 45 perc + érlelés

Hozzávalók 4 személyre:

  • 3 közepes padlizsán
  • 4 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 1,5 evőkanál balzsamecet
  • 1 kis lilahagyma, finomra aprítva
  • 2 gerezd zúzott fokhagyma
  • 3 evőkanál friss, finomra aprított petrezselyemzöld
  • só, frissen őrölt bors
  • 1 közepes paradicsompaprika, apró kockákra vágva
  • 20 dkg feta sajt, apró kockákra vágva

A padlizsánokat nyílt lángon vagy forró vaslapon (de akár serpenyőben is lehet) minden oldalukon alaposan megsütjük, a héját lehúzzuk, és a húsát apróra vágjuk. Az olívaolajat a balzsamecettel, a lilahagymával, a fokhagymával, a petrezselyemmel , a sóval és a borssal alaposan összekeverjük. A felkockázott padlizsánt és a paradicsompaprikát az öntetbe forgatjuk, és hűtőszekrényben legalább 2 órát érleljük. A fetasajt kockákkal megszórva tálaljuk.

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

Olvassa el aktuális cikkeinket!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Hidegfront
Maximum: +18 °C
Minimum: +9 °C

Nagyrészt erősen felhős időre számíthatunk több helyen - nagyobb eséllyel az ország északi felén - esővel, záporesővel, elvétve zivatar is kialakulhat. Az éjszaka második felében megszűnik a csapadéktevékenység, ezzel együtt a felhőzet is felszakad, és hajnalra kiderül az ég. A nyugati, délnyugati szelet erős, főként a front mentén az átmenetileg északnyugatira forduló szelet viharos lökések kísérhetik, majd hajnaltájt veszít erejéből a légmozgás. A legalacsonyabb éjszakai hőmérséklet többnyire 4 és 9 fok között alakul, de a tartósabban derült és szélcsendes hidegre hajlamos helyeken ennél alacsonyabb értéket is mérhetünk. Az időjárás most a hidegfrontra érzékenyeket érinti különösképpen rosszul.

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Hogy érzed most magad fizikailag?

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Milyen most a lelkiállapotod?

Hogy érzed magad?

Legjobban:
Legrosszabbul:
Kezdjük újra