Lisztérzékenység

Aki ételallergiás, tudja, hogy a különböző mentes ételek elkészítése nem egyszerű. A kezdeti nehézségek után persze minden rutinná válik, de az új ötletek mindig elférnek a konyhában. Nézzünk most néhány tojás-, szója-, tej- és lisztmentes, kímélő ételt!

Hétféle betegség étrendjéhez alkalmazkodó diétás menük - onkológiai, cukorbeteg, szív- és érrendszeri, köszvényes, lisztérzékeny, epe és reflux - változatos, ízekben gazdag kínálatával indul a "Medirest - diétaotthonra" szolgáltatás.

Gluténmentes diétát tartani igen komoly kihívás. Nemcsak a termékek elérhetőségét, de új főzési-sütési technikákat is meg kell ismerni, és emellett teljes értékűen táplálkozni. Lássuk, hogyan tudjuk ezt elérni?

Egy újonnan fölfedezett oltóanyag megakadályozza, hogy a lisztérzékenyek szervezetében allergiás reakciót váltsanak ki a kenyér fő összetevői, így érintettek tízezrei állhatnak át a körülményes diétáról a hétköznapi étrendre.

Akár öt-hétszeres különbség is lehet az ételallergiások számára fogyasztható élelmiszerek és a normál, nem diétás élelmiszerek ára között - derült ki a Majomkenyér.hu árösszehasonlító felméréséből.

Nem érdemes kétségbe esni, ha valamelyik családtagunkról kiderül, hogy lisztérzékeny. Mivel a betegséget csak gluténmentes diétával lehet karbantartani, ezért a kulcs a konyhában keresendő. Ehhez gyűjtöttünk össze praktikus tudnivalókat.