A kutatók egy évtizeden keresztül kísérték figyelemmel 14 800 görög nő étkezési szokásait és egészségi állapotát, és azt találták, hogy kevesebb emlőrákot diagnosztizáltak azon hölgyek körében, akik a hagyományos görög ételeket részesítették előnyben, mint azoknál, akik nem ilyen étrendet követtek.
E felfedezés, ami az American Journal of Nutrition című folyóiratban jelent meg, nem bizonyítja, hogy ez csakis magának az étrendnek köszönhető. Ha ezt további kutatások mégis bebizonyítják, akkor a tudósok becslései szerint a vizsgálat ideje alatt kialakult, 127 emlőrák 10 százaléka elkerülhető lett volna mediterrán étrenddel. A hagyományos mediterrán étrend ezenkívül, a szív- és érrendszeri betegségek, valamint a gyomor-, és vastagbélrák kockázatát is csökkentheti.
A mediterrán konyha sok halat, zöldséget, olivaolajat, teljes kiőrlésű gabonát, olajos magvakat, és viszonylag kevés vörös húst, és tejterméket használ. A tudósokat régóta foglalkoztatja, hogy a mediterrán térségben élők között miért alacsonyabb a szív- és érrendszeri-, illetve a rákbetegségek száma, mint Európa más területein, vagy az Egyesült Államokban.
Eddig mindössze két kutatás vizsgálta a mediterrán étrend és a mellrák közötti összefüggést, és mindkettőt egyesült államokbeli kutatócsoport végezte. "A mostani tanulmány viszont görög nőkre összpontosított, ugyanis Görögország a mediterrán konyha bölcsője, és itt a lakosság még ragaszkodik a tradicionális ételekhez" - mondta el Dr. Dimitrios Trichopoulos, a kutatás vezetője.
5.-es biológiakvíz: hány veséje van egy embernek? – 10 kérdés az emberi testről
A kutatás kezdetekor minden résztvevőnek egy részletes kérdőívet kellet kitöltenie étkezési szokásairól, valamint demográfiai jellemzőiről. Minden nő 0 és 9 közötti pontszámot kapott aszerint, hogy mennyire tartja magát a mediterrán étrendhez: mennyi zöldséget, gyümölcsöt, halat, olivaolajat fogyaszt. Azért is pont járt, ha valaki csak kevés húst és tejterméket eszik.
Dr. Trichopoulos, a Harvard Egyetem munkatársa elmondta, hogy bár ez az eredmény nem bizonyítja az ok-okozati összefüggést a mediterrán étrend és a mellrák csökkent kockázata között, egy bizonyíték mégis van arra, hogy az étkezéssel lecsökkenthető a rák rizikója: A kutatók azt találták, hogy azoknak a nőknek, akik ilyen étrendet követnek, alacsonyabb az ösztrogénszintjük, és tudjuk, hogy az ösztrogén hormon hozzájárul az emlőrák kifejlődéséhez. A laboratóriumi vizsgálatok során pedig kimutatták, hogy a halolajban és olivaolajban található omega-3 zsírsav lelassíthatja a ráksejtek növekedését.
Dr. Trichopoulos szerint logikus, hogy az étkezés miért csak a változókor után kialakuló mellrákra van hatással. A fiatal korban kifejlődött emlőrák ugyanis genetikai okokra vezethető vissza, míg az idősebb nőknél az életmód, és a környezeti hatások a rák kialakulásának legfontosabb tényezői. Ilyen tényezők az elhízás, a mozgáshiányos életmód, a hormonkezelések, és a túlzott alkoholfogyasztás.
Forrás: Medipress hírszolgálat
Animáció: HáziPatika.com
Legjobban: