Az E-vitamin csökkenti a trombózis, a szívroham, és a hirtelen halál kockázatát, ugyanakkor egyes emberek esetében vérzést is okozhat. A tudósok több mint 50 éve tudják, hogy a túlzott mennyiségű E-vitamin a véralvadáshoz szükséges K-vitaminnal interferálva okozza a vérzést. Ugyanakkor máig tisztázatlan, milyen kölcsönhatás van a két vitamin között. Az Oregon Állami Egyetem táplálkozástudományi kutatója, Maret Traber összegezte a kölcsönhatás lehetséges magyarázatait a Nutrition Review legfrissebb kiadásában.
Az E-vitamin előnyeit elemző egyik leglenyűgözőbb kutatás a Nők Egészségvizsgálata volt, melynek során 40 000 egészséges, 45 éves vagy ennél idősebb nő 10 éven át kétnaponta 600 nemzetközi egységnyi E-vitamint vagy placebót szedett. A vitamint szedőknél 24 százalékkal kevesebb volt a szívbetegség miatti halálozás. Az E-vitamin védő hatása 65 éves kor felett még erősebbé vált. A vitamint szedők esetében 26 százalékkal csökkent a szív-érrendszeri események előfordulása, és 49 százalékkal csökkent a szív-érrendszeri halálozás.
"Ez egy szignifikáns előny" - közölte Traber. Ugyanakkor hozzáteszi: "Egyes embereknél az E-vitamin magas dózisa fokozza a vérzésre való hajlamot. A vizsgálatban résztvevőknél gyakrabban fordult elő orrvérzés."
5.-es biológiakvíz: hány veséje van egy embernek? – 10 kérdés az emberi testről
A vérzéskockázat csökkentésére az amerikai Élelmiszer és Táplálkozási Tanács 2000-ben az E-vitamin felső tolerálható napi beviteli szintjét 1500 nemzetközi egységben állapította meg.
A Traber által összegzett kutatások szerint egy közös metabolikus útvonal a májban okozza a két vitamin kölcsönhatását. Ahogy emelkedik az E-vitamin mennyisége, úgy csökken a májban a K-vitamin.
"Számos különböző magyarázat létezhet a két vitamin közötti kölcsönhatásra. További kutatásokra van szükség a K- és E-vitamin közötti finom egyensúly megértéséhez" - közlte Traber.
Ez is érdekelhet
Animáció: HáziPatika.com
Legjobban: