Karácsonyi menü, ha kevés időnk van

Leves: Különleges ünnepi gombakrémleves

Elkészítési idő: kb. 60 perc

Hozzávalók:

• 0,5 kiló friss gomba (cremini, shiitake, laskagomba, sárga rókagomba vegyesen)
• 1 nagy hagyma apróra vágva
• 6 evőkanál sózatlan vaj
• 1 evőkanálnyi friss kakukkfű
• 1/3 bögre liszt
• 4 bögre tyúkhús- vagy zöldségleves
• 1 bögre tejszín
• 1/4 bögre száraz sherry
• só, frissen őrölt bors

Elkészítés:

A gombákat megmossuk, vékony - kb. félcentis - szeletekre vágjuk, majd félretesszük. A vajat egy vastag fenekű lábosban vagy fazékban megolvasztjuk, beletesszük a hagymát, 5-8 perc után pedig a gombákat is. Sózzuk, borsozzuk. Közepes lángon, gyakori kavarás mellett körülbelül 10 percig főzzük, míg a gombák egy kis levet engednek és megpuhulnak.

Ezután hozzáadjuk a lisztet, egy percig kavargatjuk, majd a sherry következik - szintén egy percig főzzük. Beleöntjük a húslevest, és beleszórjuk a kakukkfüvet is. Feljebb vesszük a hőmérsékletet, míg felforraljuk, majd ismét közepes lángon 20 percig főzzük. Ezután lehúzzuk a lábost a tűzről, kimerünk belőle egy-másfél bögrényit, és csak ezt pürésítjük, majd visszaöntjük a többihez. Jöhet bele a tejszín és ízlés szerint só, bors is.

Főétel: A legegyszerűbb, legfinomabb lazac

Elkészítési idő: 20-25 perc

Hozzávalók:

• 1 fej brokkoli
• 0.5 kiló burgonya
• 1 nagyobb fej vöröshagyma
• 3 evőkanál olívaolaj
• 700 gramm bőrözött lazacfilé
• 1 evőkanál citromlé
• 1 gerezd fokhagyma
• só, bors (ízlés szerint)

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 230 fokra. Közben szórjuk egy tepsibe a felkarikázott hagymát, krumplit, brokkolit. Locsoljuk le az olajjal, sózzuk és borsozzuk. 15 percre toljuk be a sütőbe. Míg sül, ízesítsük a lazacot sóval, borssal, majd a 15 perc leteltével helyezzük a zöldségek közé, és süssük még legfeljebb 7-8 percig. Míg sül, a citromlébe reszeljük bele a fokhagymát, és ezt az öntetet finomat csorgassuk a kész főfogásra.

Pofonegyszerű 20 perces receptek A következő öt egyszerű és rendkívül gyorsan elkészíthető finomság nemcsak egészséges alapanyagokból készül, hanem "mindenmentes" is, így bármilyen étrendbe könnyen beilleszthető. Részletek !

Desszert: Mézeskalácsos pohárkrém

Elkészítési idő: 10 perc

Hozzávalók:

• 14-16 darab mézeskalács
• 1 dl habtejszín (hidegen)
• 25 dkg mascarpone
• 4 evőkanál xylit vagy eritrit
• 2 evőkanál nádcukor
• 1 narancs
• 2 alma
• 1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék

Elkészítés:

A narancs héját lereszeljük, félretesszük. Az almákat megpucoljuk, apró kockákra vágjuk. Egy kisebb lábasba tesszük, megszórjuk a nádcukorral és a mézeskalács fűszerrel. Az előbbi narancs levét az almára facsarjuk, és addig pároljuk, amíg minden nedvesség elillan, és az alma szépen karamellizálódik. Levesszük a tűzhelyről és félretesszük hűlni.

A hideg tejszínhez egy evőkanál xilitet adunk, és kemény habbá verjük. A maradék xilitet összekeverjük a narancshéjjal és a mascarponéval, és amikor elkészült, óvatosan beleforgatjuk a tejszínhabot.

Ez is érdekelhet

éjszakai ébredés

Ezért ébredünk fel 2 óránként éjszaka: 6 gyakori, alig ismert ok a visszatérő jelenség hátterében

gyulladáscsökkentő ételek

A 10 legerősebb gyulladáscsökkentő étel: rákmegelőző, immunerősítő hatásuk is van

telefonozás

Lefekvés előtt 1 órával tilos: blokkolja a melatonin termelődését, elősegíti az alvászavart a mobilozás

kurkuma

Kinek nem ajánlott a kurkuma? 11 eset, amikor jobb, ha nem fogyasztod kúraszerűen

A poharak aljába szórunk néhány darab mézeskalácsot, arra jöhet egy adag krém, majd néhány karamellizált alma, keksz, krém és alma. Ha a mézeskalácsokból maradt ki egy kis morzsa, akkor a poharak tetejére szórjuk. Hűtőbe tesszük, hidegen tálaljuk.