Mikotoxinokkal lehetnek tele ezek az italok

24 mandula- és 37 zabitalt vizsgáltak vettek górcső alá a német szakértők – elszomorító eredményeket kaptak.

Bizonyos fajta növényi italokban akár veszélyesen sok mikotoxin is lehet – figyelmeztette Facebook-követőit az élelmiszeripari trendekkel és kockázatfigyeléssel foglalkozó Rizikometer. Magyarázatuk szerint a mikotoxinok olyan erős biológiai hatású anyagok, amelyeket egyes penészgombák termelnek, és az élelmiszerekben természetes módon képződő legveszélyesebb méreganyagok közé tartoznak.

hasát fogó nő egy pohárnyi tejet tart a kezében
Bizonyos fajta növényi italokban akár veszélyesen sok mikotoxin is lehet. Fotó: Getty Images

Csupán a szójaitalok szerepeltek jól

A Német Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BfR) friss vizsgálatának célja annak kiderítése volt, hogy a növényi alapú tejhelyettesítő italokban mennyi mikotoxin található, és ezek mennyire veszélyesek a fogyasztókra nézve. Az értékelést a különösen veszélyeztetett, fél és 6 év közötti gyerekekre korlátozták, ugyanis a gyermekek a testtömegükhöz viszonyítva általában több élelmiszert – ezzel együtt pedig így több nemkívánatos anyagot – fogyasztanak el, mint a felnőttek.

Mint kiderült, hogy a 24 vizsgált mandulaital-mintából 23-ban kimutatték az aflatoxin B1 jelenlétét. A kockázatértékelés során tehát a szakértők arra jutottak, hogy a mandulaitalok rendszeres fogyasztása közepes valószínűséggel egészségkárosodást okozhat ilyen korú gyermekeknél. 

37 zabitalt is megvizsgáltak, amelyek közül 29-33 mintában voltak jelen különféle mikotoxinok. A BfR úgy véli, hogy a zabitalok fogyasztása valószínűleg nem okoz egészségkárosodást a gyermekeknél, azonban szem előtt kell tartani, hogy más zabtermék (például a zabpehely) szintén tartalmazhat a Fusarium toxinokat, így az egészségkárosodás valószínűsége nő, ha a gyermek egyszerre többféle zabterméket is fogyaszt.

5.-es biológiakvíz: hány veséje van egy embernek? – 10 kérdés az emberi testről

A szójaitalokban nagyon kevés mikotoxint találtak, ezért ezen italok fogyasztásának kockázata gyerekekre nézve elhanyagolható” – tették hozzá.

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

Dipankrin reklámvideó (X)

Olvasd el aktuális cikkeinket!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Hidegfront
Maximum: +7 °C
Minimum: -3 °C

Délelőtt többnyire erősen felhős lesz az ég, de a déli területeken akár hosszabb időre is csökkenhet a felhőzet. Elsősorban az északkeleti határszélen lehet kis mennyiségű vegyes halmazállapotú csapadék. A délutáni órákban északnyugat felől elkezd csökkenni a felhőzet, estére sokfelé kiderül az ég, és ködfoltok képződnek. A déli szelet az ország délnyugati kétharmadán többfelé kísérik élénk, néhol erős lökések. A csúcshőmérséklet az északi, északkeleti harmadban -1 és +4, másutt 5 és 13 fok között valószínű. Késő estére -4, +7 fok közé hűl le a levegő. Napközben egy hidegfront okozhat sokaknál kellemetlenségeket.

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Hogy érzed most magad fizikailag?

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Milyen most a lelkiállapotod?

Hogy érzed magad?

Legjobban:
Legrosszabbul:
Kezdjük újra