Egészség és gasztronómia

Bizonyos feldolgozott élelmiszerek tartós fogyasztása károsan befolyásolhatja az értelmi képességeket, különösen az idősebbek körében – állítja egy tíz évet átölelő kutatás.

A napi vitaminbevitelről sokkal többen feledkeznek meg, mint ahányan elfelejtenek kávét inni reggel. A jó hír, hogy a kettőt akár össze is lehet kötni, ráadásul erre többféle módszer is létezik.

Jó hatással vannak a koleszterinszintre a zöldségek és gyümölcsök, illetve a dió- és mogyorófélék is. Mi az, amit még előnyben kell részesíteni?

Bármennyire is ízletes eleme ételeinknek a bacon, szakértők szerint érdemes csínján bánni a feldolgozott húsokkal, mert potenciálisan rákkeltőek lehetnek. Mindazonáltal ez még nem jelenti feltétlenül azt, hogy teljes mértékig száműznünk kellene a húsos szalonnát az étrendünkből. Fontos azonban fokozott figyelmet fordítanunk az elkészítés módjára.

A kávé növelheti a nyelőcsőrák kockázatát, de csak akkor, ha forrón isszuk, állítja egy friss tanulmány.

A legtöbben nem is figyelnek a vércukorszintjükre addig, amíg ki nem derül, hogy valami probléma van vele. Egyes teafajták segíthetnek kiegyensúlyozni a vércukorszintet, ezáltal megelőzni a 2-es típusú cukorbetegség kialakulását.

Az emelkedő energia- és takarmányárak, valamint a folyamatosan növekvő termelési költségek miatt szeptembertől a tojástermelők nettó tízforintos darabonkénti termelőiár-emelésre kényszerülnek - közölte a Tojásszövetség.

Egy új kutatás szerint a koffein erősebben hat a fejlődő szervezetre, így a túlzásba vitt kávézás és energiaitalozás káros a tinédzserek egészségére.

Az évszak és az időjárás nemigen befolyásolja a kávézási szokásokat. A Costa Coffee és a GKID júliusban készült közös reprezentatív kutatása szerint az emberek 68 százaléka nyáron sem nagyon változtat, a kávét ilyenkor is melegen issza.

Bár az agrárminiszter szerint nemzetközi szinten megállt az élelmiszerárak növekedése, szakértők szerint mégis jelentősen emelkedhet itthon a kenyér ára az elkövetkező hónapok során.

Manapság egyre több ember próbál tudatos lenni azzal kapcsolatban, hogy mit, illetve mennyit eszik. Az egészségünk érdekében azonban azzal sem árt tisztában lenni, hogy bizonyos ételek esetében az is sokat számít, hogy mikor fogyasztjuk őket.

Ha a szomjunk oltásáról van szó, a legtöbb embernek egy pohár víz jut az eszébe. Egyes italok azonban még ennél is jobban hidratálják a szervezetet.

Az ecet szerepe nem csak az ételek ízesítésében és tartósításában jelentős, már az ókorban felismerték az ecetek egészségre gyakorolt kedvező hatásait.

Az ember az évezredek során megtanulta, hogy ami édes, abban sok az energia, legyen az gyümölcs, méz vagy növényi nedv. Ami egykor nehezen megszerezhető csemege volt, az ma könnyen hozzáférhető, agyonreklámozott termék, ami nem csak függőséget okozhat, de károsítja az egészséget is.

Világszerte több mint 2,25 milliárd csésze kávét fogyasztunk el napi szinten - de nem ez az egyetlen érdekes tény a népszerű itallal kapcsolatban.

Egy hazai szakember szerint nem tudunk elég cukrot előállítani, és az importnak sem kedvez a nemzetközi helyzet, ezért van cukorhiány Magyarországon.

Vegyes évük lesz idén a hazai méhészeknek: akácmézből tíz éve nem látott mennyiség termett, a napraforgómézről azonban az aszály miatt le kell mondani. Ami biztos, hogy mézhiánytól nem kell tartani itthon, és valószínűleg az árak sem emelkednek majd.

A hasi zsírpárnáktól nemcsak nehéz megszabadulni, de a felhalmozódásuk komoly egészségügyi kockázatot is jelent.

A halhús nem olyan inas és rostos, mint a melegvérű állatok húsa, emiatt gyomrunk könnyebben megbirkózik vele, emésztési problémáknál pláne érdemes előnyben részesíteni. Ebből a szempontból mely halfajták a legjobbak, és miért fontos a jó elkészítési technika?

Egy különleges, sós töltött kürtőskalács receptje nyerte az Év Strandétele versenyt idén.

Hogyan találjuk meg a városban azokat helyeket, ahol ingyenesen, tiszta, szűrt vízzel tölthetjük újra a kulacsunkat? Egy applikáció segít ebben, amelynek használatával ráadásul egy jótékony célt is támogathatunk.

A többszörösen feldolgozott élelmiszerek fogyasztása súlyos hatással van az agyi folyamatainkra. Egy friss kutatás eredménye szerint akár napi két sütemény rendszeres fogyasztása is jelentősen gyorsítja a mentális hanyatlás ütemét.