Zöldségek

Magyarországon most van "feljövőben". Egyre többen ismerik fel jelentőségét és látják benne az egészséges táplálkozás egyik kiváló ízforrását.

Alig ötven éve jelent meg Európában. Üdébb, mint a fejes saláta, semlegesebb az íze, mint a káposztának. Sovány és értékes táplálék. Csupa előnyös tulajdonság, melyek sokkal többféle étel elkészítésére teszik alkalmassá, mint gondolnánk.

Jóízű ételek, kellemes innivalók, illatos teák is segíthetnek erősíteni immunrendszerünket. Érdemes megismerni néhány olyan táplálékot, amely nemcsak élvezetes, hanem hozzájárul egészségünk megőrzéséhez is.

Szerencsére ma már nem csak azért adnak a gyerekeknek sárgarépát, hogy jól tudjanak fütyülni. Egyre többen felismerik e régi kultúrnövényünk jelentőségét és egészséges táplálkozásunkban betöltött szerepét. Veteményeskert elképzelhetetlen nélküle.

Napkorongra hasonlító virágja kertek, szántóföldek dísze, a népi díszítőművészet gyakori eleme. Magja pörkölve legkedveltebb rágcsálnivalóink egyike, olajával naponta főzünk - nézzük, mit érdemes tudni e sokoldalú növényről!

Az endívia, vagy más néven salátakatáng elismertsége és népszerűsége hazánkban most van fellendülőben. Ez a jelentős tápanyaggal rendelkező salátafaj késő ősszel, de akár télen is beszerezhető, így ideális vitaminforrás a téli hónapokban.