Potenciálisan halálos allergének - változhat a címkézés

Az Európai Bizottság Közös Kutatóközpontja új irányelveket adott ki a fogyasztók védelmére. Ezután világszerte elemző laboratóriumokban vizsgálják az élelmiszerek potenciálisan halálos allergén összetevőit.

Az irányelvek létrehozásában európai, kanadai, amerikai, ausztrál és japán szakemberek vettek részt, a vizsgálatok validált módszerekkel történnek majd. Az ételallergiában szenvedők pedig profitálhatnak az összehangolt és megbízható vizsgálatok adta biztonságból.

A termékek megfelelő címkézése életmentő lehet az ételallergiában szenvedők számára, ez azonban csak akkor megvalósítható, ha rendelkezésre állnak az egységes és megbízható vizsgálati módszerek. A szennyezőanyagok kimutatására már régóta használják az ELISA módszert, de ezeket is össze kell hangolni.

Az ételallergiát okozó fehérjék nagy és összetett molekulák, a tudósoknak az allergének megbízható kimutatásához a fehérjék megfelelő keverékét kell használniuk, amelyeknek számos kritériumnak kell megfelelniük.

Jó hír, hogy a Cambridge-i Egyetem kutatói forradalmi új megközelítést alkalmaznak az ételallergiás betegek kezelése során. Immunterápia során egyre nagyobb mennyiségeket adnak az allergénből, hozzászoktatva ezzel a szervezetet az allergiát okozó anyaghoz. Jelenleg 100 mogyoróallergiában szenvedő kisgyermeken próbálják ki a módszert.

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

Emlőrák: több ezer életet menthetne meg a korai felismerés

Olvasd el aktuális cikkeinket!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Nincs front
Maximum: +14 °C
Minimum: +5 °C

Délelőtt mindenütt gyorsan javulnak a látási viszonyok, de felhős lesz az ég, inkább csak rövidebb időre süthet ki a nap. Délután észak felől elkezdhet határozottan csökkenni a felhőzet, de a Dunától keletre egy összeáramlási zóna mentén, illetve a nyugati, délnyugati országrészben továbbra is sok marad a felhő. Elvétve gyenge eső nem kizárt. Az északias szelet nagy területen kísérhetik élénk, erős lökések. A legmagasabb nappali hőmérséklet 12 és 17 fok között alakul. Fronthatásra napközben nem kell számítani, így a frontérzékenyek tünetei nem valószínű, hogy felerősödnek.

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Hogy érzed most magad fizikailag?

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Milyen most a lelkiállapotod?

Hogy érzed magad?

Legjobban:
Legrosszabbul:
Kezdjük újra