Zöldség-gyümölcs

Egzotikus helyekre nem csak a táj, vagy a kultúra miatt utazunk, a helyi zöldségek, gyümölcsök éppoly érdekesek lehetnek. Az alábbiakban öt olyat mutatunk be, amiket elsőre talán szörnyszülöttnek titulálna bárki.

Ha valami gyors reggelire vagy vacsorára vágyunk, esetleg vendégeink érkeznek, de nincs időnk sokat pepecselni a konyhában, készítsünk mártogatós krémeket, vagy szendvicskrémeket, mindig beválnak.

A paprika és a paradicsom a nyár elmaradhatatlan alapanyagai, ízei. Igazán sokszínűen felhasználhatók, és remek ételek készíthetők felhasználásukkal. Ismerjük meg közelebbről!

Bár a citrusféléket elsősorban télen fogyasztjuk, nyáron sem érdemes lemondani róluk, hiszen remekül frissítik az ételeket, italokat.

Készítsünk muffint, ha valami gyors édességre vágyunk! Készülhet sós és édes változatban is, de még az idénygyümölcsöket is felhasználhatjuk hozzá.

Az édeskömény hatékony segítséget nyújthat a premenstruációs tünetek enyhítésében, mert segít kiegyensúlyozni azokat a női nemi hormonokat, amelyek a menstruációt megelőző időszakban keletkeznek.

Hazánkban kicsit mostoha szerep jut ennek az egészségünkre jótékony gyümölcsnek, ugyanis kicsit savanykás, fanyar íze miatt sokan nélkülözik étrendjükből, pedig nyáron - mégha néhány szem erejéig is - de érdemes lenne csipegetni belőle. Hogy miért?

A nyár a kerti partik mellett a gyerekzsúrok időszaka is. Lássuk, milyen egészséges finomságokat készíthetünk a legkisebbeknek, melyekkel még csak órákat sem kell pepecselnünk.

Az áfonya hatóanyagai megállítják a baktériumok csoportosulását és proliferációját. A szakértők szerint a gyümölcs kivonata akár orvosi eszközök fertőtlenítésére is alkalmas lehet.

A zöldbabnak sárga- és zöldhüvelyű formája is létezik, bár hazánkban elsősorban a sárga változat kedvelt. Mivel a piacok már roskadoznak a friss, zsenge termésektől, mi sem maradhatunk el az egészséges, könnyű zöldbabos receptekkel.

Éljen a dinnye, a nyár kedvence, készítsünk desszerteket belőle!

A sárgabarack az egyik legkedveltebb nyári gyümölcs, amelyből lekvárt készíthetünk. Ha kíváncsiak néhány különleges sárgabaracklekvár receptre, és a tartósítószermentes befőzés is érdekli Önöket, tartsanak velünk.

Hazánkban a zöldség- és gyümölcsfogyasztás mértéke a nyugat-európai országokhoz képest igencsak elmarad, és ezen az elmúlt évek válságos időszaka sem segített. A Gfk Hungária Háztartáspanel adatai szerint ugyanis csökkent a kategória fogyasztása.

A kukorica az egyik legnépszerűbb gabona. Világszerte sokfelé és sokféleképpen használják fel. Készíthetünk belőle grillezett zöldséget, köretet, de akár pudingot, édességet is. Édeskés íze miatt sok gyermek is kedveli.

A cukkini kedvelt zöldségféle hazánkban is, semleges íze miatt a legtöbb fűszerrel jól harmonizál, így igazán ízletes ételek készíthetők belőle. Azonban nem csak sós, hanem édes fogásokra is kiváló, ezt mutatjuk most meg Önöknek.

Almát enni télen-nyáron, bármikor lehet. Mivel sokféle gyümölccsel jól harmonizál, így nyáron sem kell lemondanunk finom ízéről. Készítsünk almás, gyümölcsös finomságokat!

Jó hírünk van a kávé szerelmeseinek: számos tanulmány és kísérlet is megerősítette, a zöld kávé fogyasztó és egyéb jótékony hatásait. Így mostantól nem csak felfrissít és energiát ad kedvenc italunk, de jelentős fogyást is elérhetünk vele.

Nem is gondolná, hányféleképpen fel lehet használni a gombát! Ha nincs kéznél friss, az üveges és a konzerv is megfelel. Variáljuk kedvünkre!

A spárga fogyasztása a magyar étkezési szokásokban kevéssé jellemző, holott igencsak kiemelkedő élettani hatásokkal rendelkezik, és rendkívül ízletes ételek is készíthetők belőle, melyet alábbi receptjeink is bizonyítani tudnak.

Folyamatosan magasabbra és magasabbra kúszik a hőmérő higanyszála: közeledik a nyár! Ebben az időszakban nem meglepő, hogy egyre többen gondolunk arra, érdemes lenne ledobni pár kilót a fürdőruha szezon kezdetére.

Ez a kis életre kelt gabona nevezhető az életerőt hordozó magnak, az új élet jelképének, vagy akár a tökéletes élelemnek. Zsengesége, könnyű emészthetősége, koncentrált tápanyagtartalma megkülönböztetett szerephez juttatja napi táplálkozásunkban.

Spárga, spenót, cukkini: ön mit készített eddig belőlük? Köretet, főzeléke, esetleg zöldségchipset? És mit szólna, ha ízletes roládokat varázsolna belőle? Van három receptünk.