Táplálkozás

Az óvodás, kisiskolás gyerekek energiái kimeríthetetlennek tűnnek, mintha a reklámbeli tartós elem táplálná őket. A kamaszok ellenben sokszor enerváltak, fáradékonyak, kedvetlenek. A megfelelően összeállított étkezés segíthet ezen.

Nemrégiben híre járt, hogy az iskolai büfék kínálatát hatósági eszközökkel fogják megreformálni: megtiltják a cukros üdítők, csipszek, az "üres kalóriák" árusítását. De tudjuk-e, figyeljük-e, mit esznek, hogyan élnek tizenéves gyerekeink?

A gyomor- vagy nyombélfekély a tápcsatorna izomfalát bélelő nyálkahártyán kialakult sebfelület, ami a gyomorsav maró hatása miatt nem, vagy csak nehezen gyógyul. Legfontosabb tünete a gyomorégés, a gyomorfájdalom.

Úgy érzi, nincs ereje? Hamar elfárad és a feladatok is csak tornyosulnak Ön előtt? Az esti kocogásnál már mindenki megelőzi, holott korábban Ön vezette a parkban a mezőnyt? A megfelelő vitaminellátottság segítségével visszanyerheti elvesztett energiáját.

Legyen szó akár elhízásról, akár kiegyensúlyozatlan táplálkozásról, elromlott fogakról, vitaminhiányról: előbb-utóbb előkerül a bűnbak, az édességfogyasztás, ami a köztudatba mint egészségünk ellen elkövethető legnagyobb vétek került.

A vitaminok létfontosságúak, nem vitás. Sokan hangoztatják, hogy megfelelő táplálkozással minden szükséglet fedezhető. Mégis, minél többet beszélünk róla, annál többször ütközünk buktatókba. A legújabb paradoxon a vitaminmentes gyümölcs és zöldség.

A tojásban számos biológiailag aktív komponens található, melyekből csak a legfontosabbakra összpontosítunk. Funkcionális élelmiszereknek nevezzük a táplálék és a gyógytermék határterületén lévő különlegesen hasznos élelmiszereket. Ilyen a tojás is.

Már megszoktuk; nincs valamirevaló fogkrémreklám a Magyar Fogorvosok Egyesülete ajánlása nélkül. Nem kivétel ez alól a neves fogkrém nevével fémjelzett, immár hatodszorra megrendezett szájápolási hónap sem, mely ismét meglepő tényekkel szolgált.

A fűszerek - fűszernövények - határozzák meg egy-egy nemzet konyhaművészetének alapjait, jellegét. E növények termesztése sokszor már évezredes múltra tekint vissza, s egyre többet tudunk azon anyagokról is, melyek hatása sokkal több, mint az ízesítés.

A gyulladásos ínybetegségek a fogszuvasodással együtt a széles körben elterjedt betegségek közé tartoznak. Az étkezés után a szájüregben felhalmozódó plakk által kiváltott ínygyulladás szinte minden korcsoportban megtalálható.

Hogyan lesz egy patológiai ritkaságból népbetegség? A székrekedés, később a béldivertikulumok kialakulása bizony a helytelen táplálkozás következménye.

A máriatövis nyár végére terebélyesedik dús, tüskés nyalábokká. A melegebb éghajlatokon - így nálunk is - az összes tüskés növény közül a leggyakrabban látható, az utak szélén is szinte bokrokban nő.

Az energiaitalok néhány éve jöttek divatba, elsősorban a fiatalok körében. Elvileg - legalábbis a neve szerint - az elhasznált energiát volnának hivatva pótolni, de többnyire inkább frissítő, élénkítő "buliitalként" fogyasztják.

Az újvilág őslakói legalább ötezer esztendeje ismerik a kukorica gyógyhatásait. A szentként tisztelt növénynek gyógyerőt tulajdonítottak, a bibeszálakból vízhajtó főzetet készítettek, ödémák, húgyúti betegségek kezelésére használták.

A gyógynövények közül a kasvirág a "kedves" jelzőt azért kaphatta, mert barna és kúpos közepű fészkének virágszirmai szépen, sugárszerűen helyezkednek el, színük pedig élénk rózsaszínű, illetve halvány bíbor árnyalatú.

A tudományok fejlődésének hála, egyre hosszabb ideig élünk, az viszont nem mindegy, hogy ezt milyen életminőségben tesszük.

Tavasszal, nyár elején ontják bódító illatukat azok a növények, melyek virágporából és cukortartalmú nektárjából a méhek a mézet készítik. Ismerkedjünk meg most néhányukkal, hazánkban a legfontosabbakkal.

A kávé élvezete több mint ezeréves múltra tekint vissza. Ma sokan azért tartózkodnak tőle, mert károsnak vélik. Vajon tényleg így van-e ez?

Már alig tudja elképzelni napját élőflórás joghurt nélkül? Egészségesen szeretne élni, és ehhez minden lehetséges eszközt felhasználna? Akkor nem árt közelebbről is megismerkedni néhány divatos fogalommal.

Tudja-e Ön, hogy a nullás vércsoportú emberek körében nagyobb a gyomorfekély gyakorisága? Pedig valóban így van, bár még nem tudjuk pontosan az okát. A vércsoportdiéta szerint sem mindegy, milyen típusba tartozunk.

A testkontroll-program évek óta a táplálkozási szakemberek egyik kedvelt célpontja. Ez azonban csak csorbítani tudta népszerűségét, teljesen megtörni még nem. Mi lehet a testkontroll titka?

A baktériumokról a legtöbbünkben negatív kép alakult ki, hiszen sok betegség kialakulásáért tehetőek felelőssé. Ki hinné, hogy akadnak közöttük kifejezetten hasznosak, sőt létfontosságúak is?