„Elemeire bontották” a kakaós tejeket és italokat a NÉBIH munkatársai: valamennyi terméknél megvizsgálták például a zsír-, az összes cukor-, a fehérje-, a tartósítószer- és a színezéktartalmat, a kakaót, emellett ellenőrizték a mikrobiológiai tulajdonságokat sőt, még a csomagolást is - olvasható a szupermenta.blog.hu -n.
Az öt legnagyobb hazai tejtermék-előállító vállalkozásnál helyszíni szemlét is végeztek a hivatal munkatársai. A gyártóknál az alapanyagtól a csomagolóanyagig mindent leellenőriztek a szakemberek. Az eredmények azt mutatják, hogy minőségi és biztonsági szempontból is bízhatunk a hazai gyártású termékekben.
Mit értünk kakaós tej és kakaós ital alatt:
Kakaós tej
5.-es biológiakvíz: hány veséje van egy embernek? – 10 kérdés az emberi testről
- legalább 70 százalék tejet tartalmaz
- savót , permeátumot, egyéb tejhelyettesítőt NEM tartalmazhat
- a megnevezésben szerepelhet a „tej” szó
Kakaós ital
- 50-70 százalék tejet tartalmaz
- tartalmazhat savót, írót, illetve permeátumot is
- a megnevezésben NEM szerepelhet a „tej” szó
Csokoládés megnevezés használható, ha a termék csokoládéport tartalmaz, ami legalább 20 százalék kakaóvaj-tartalmú kakaópor és cukor keveréke, amiben a kakaópor legalább 32 százalékban van jelen. Csokoládé ízűnek kell nevezni, ha a termék csak aromát tartalmaz.
Mennyi kalcium és fehérje van egy pohár kakaóban?
A tejtermékeket gyakran a szervezet napi kalcium-szükségletét jelentős mértékben biztosító élelmiszerként emlegetik, ezért a NÉBIH ellenőrizte a termékek kalcium-tartalmát is.
A felnőttek napi ajánlott kalciumbevitele 800 mg. Egy bögre (200 g) kakaós tejben vagy italban azonban ennek csupán alig 10 százaléka található. Ugyancsak fontos tényező a fehérjetartalom. E szempontból 19 termékre igaz, hogy fehérjeforrásnak tekinthető, 13-ra pedig, hogy fehérjében gazdag.
Jelölési hibák
Az üzletekben kapható élelmiszereknél a vásárló elsősorban a csomagoláson szereplő információkra hagyatkozhat, ezért különösen fontos, hogy a jelölés a valóságnak megfeleljen. E téren több problémát is találtak a szakemberek. Súlyos jelölési hibának számított például, ha az összetevők között nem tüntették fel a gyártásnál felhasznált aromát, illetve ha a gyártás során hozzáadott adalékanyagot , nevezetesen a xantán-gumit (E 415 stabilizátor) nem tüntették fel.
Az olyan általános, egészségre vonatkozó állításokat is, mint például „egészséges”, „erő”, „élet” csak meghatározott feltételek mellett lehet használni.
A hivatal 24 esetben indított hatósági eljárást jelölési hiba miatt, ebből három termék gyártója – súlyos szabálysértés miatt – összesen mintegy 500.000 forint élelmiszer-ellenőrzési bírságra számíthat, a többi élelmiszer-vállalkozás figyelmeztetésben részesül.
Az ország legjobb kakaója
Az elmaradhatatlan kedveltségi teszten külső megjelenés, illat, íz, édesség és állomány alapján értékelték a kóstolók a termékeket. A kakaós tejek között a COOP (ESL; 500 ml; zsírtartalom: 0,7 százalék), a kakaós italok között pedig a szintén saját márkás Reál kakaós ital (ESL 500 ml; zsírtartalom: 1,4 százalék) végzett az élen. A kakaós tejeket ezúttal gyerekek is megkóstolták. Az 5-15 éves korosztály kedveltségi eredményei alapján az ő kedvencük a Tolle (ESL, 500ml; zsírtartalom: 0,7 százalék) kakaós tej.
