Tényleg létezik ételfüggőség

Az agyi képalkotó vizsgálatokon alapuló legújabb kutatás szerint bizonyos emberekben valóban kialakulhat ételfüggőség, és esetükben a fehér kenyér, a burgonya és az ehhez hasonló élelmiszerek fokozhatják a táplálék iránti sóvárgást.

Az legutóbbi számában a Bostoni Gyermekkórház kutatói Dr. David Ludwig vezetésével funkcionális MR-vizsgálattal figyeltek meg tizenkét túlsúlyos vagy elhízott férfit az étkezések utáni leglényegesebb órákban, abban az időszakban, ami a szakértők szerint leginkább befolyásolja az étkezési viselkedést a következő étkezés alatt. A megfigyelés során a résztvevők vércukorszintjét és éhségérzetét is mérték.

A férfiak étkezése két tejes turmixból állt, amelyek ugyanannyi kalóriát tartalmaztak, és ugyanolyan ízűek és édesek voltak. Az egyetlen eltérés az volt, hogy az egyik turmix magas glikémiás indexű szénhidrátokat, a másik pedig alacsony glikémiás indexűeket tartalmazott. A magas glikémiás indexű szénhidrátok, amelyek a vérben gyorsan átalakulnak vércukorrá, a rendkívül feldolgozott élelmiszerekben található leginkább, például a fehér kenyérben és a fehér rizsben. Az alacsony glikémiás indexű szénhidrátok főként a teljes kiőrlésű gabonákban és az édesburgonyában lelhetők fel.

A kutatók kimutatták, hogy a feldolgozott élelmiszerekben lévő szénhidrátok fogyasztása túlzott éhséget vált ki, és azokat az agyi területeket serkentik, amelyek a jutalmazásban és a sóvárgásban játszanak szerepet. Ugyanezek a területek vesznek részt a különböző függőségek kialakulásában is.

5.-es biológiakvíz: hány veséje van egy embernek? – 10 kérdés az emberi testről

A bostoni kutatók úgy vélik, hogy eredményeik pozitív következményekkel járhatnak a testsúlyszabályozás támogatására.

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

40 felett erre figyeljenek a nők és a férfiak

Olvasd el aktuális cikkeinket!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Melegfront
Maximum: +6 °C
Minimum: -1 °C

Nyugat felől megnövekszik, megvastagszik a felhőzet. Késő este északnyugaton már előfordulhat havazás, havas eső. Az ország északkeleti felén ismét nagy területen lesz erős, helyenként viharos az északnyugati, nyugati szél, majd átmenetileg csillapodik a légmozgás. Késő este -5 és +4 fok között alakul a hőmérséklet. Úgy tűnik, a keddi nap számos időjárási jelenséget felvonultat. Lesz napsütés, havas eső, széllökések és zápor is.