A január 2-i ebédre elfogyasztott párolt rizs, illetve egy szendvicskészítő műhelyben csomagolt tavaszi felvágott miatt betegedett meg a hónap elején 126 rendőr a déli határnál. Ezekben az ételekben ugyanis toxint termelő, Bacillus cereus (röviden B. cereus) nevű baktériumot mutattak ki a laborvizsgálatok - tudta meg a Magyar Nemzet .
A szendvicskészítő- és csomagoló műhelyeket is bezárták
A rendőröknél január első napjaiban jelentkeztek az első tünetek, akut gyomor- és bélrendszeri panaszok, hányinger, hányás, hasmenés, illetve hasi fájdalom miatt fordultak orvoshoz. Kórházi ápolásra ugyan senkinél nem volt szükség, de az érintettek kiestek a szolgálatból. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal ( Nébih ) a megbetegedések után négy Bács-Kiskun, Csongrád, illetve Békés megyei helyszínen, az érintett járási hivatalok közreműködésével ellenőrzéseket végzett, és a szakemberek négy létesítményben 103 laboratóriumi mintát vettek.
A mikrobiológiai vizsgálat a január 2-i ebédre kiadott párolt "rizs eltett ételmintájából nagy mennyiségben, és az orosházi szendvicskészítő műhelyben megmintázott tavaszi felvágottból alacsonyabb csíraszámban toxint termelő B. cereust mutatott ki. A B. cereus, illetve toxinja akut bélrendszeri tüneteket okozhat" - tájékoztatta a Nébih a Magyar Nemzetet. A vizsgálat során az is kiderült, hogy az orosházi szendvicskészítő, illetve a szegedi élelmiszercsomag-összeállító műhely is illegálisan, engedély nélkül működött, ezért azokat be is zárták.
Mi az a Bacillus cereus?
5.-es biológiakvíz: hány veséje van egy embernek? – 10 kérdés az emberi testről
A Bacillus cereus egy elterjedt baktérium, amely világszerte számos ételmérgezésért tehető felelőssé. Elsősorban tésztafélék és rizses ételek útján fertőzi meg az embert. "Sült rizs szindróma" néven is ismerik amiatt, hogy a fertőzés gyakran az ázsiai gasztronómiában népszerű, zsírban sült rizs által betegíti meg az embereket, miután azt órákig szobahőmérsékleten hagyják. A baktérium okozta megbetegedés a legtöbbször 6-24 órán belül tünetmentessé válik, volt már azonban arra is példa, hogy halálos kimenetelűvé vált.
Ez is érdekelhet
Egyelőre kérdéses, hogy az ételmérgezés ügyében indul vagy indult-e bármilyen vizsgálat, ezzel kapcsolatos kérdéseikre a lap munkatársai a múlt hét óta nem kaptak választ a rendőrségtől. Azt sem tudni, hogy a déli határon szolgáló rendőrök ellátásához milyen szempontok alapján választják ki a beszállító cégeket.
