Ezt a serpenyőt állítólag ki kell dobni

Nemcsak az ételeinkben lévő vegyületek lehetnek veszélyesek egészségünkre, hanem konyhai felszerelésünk is. Akinek van olyan edénye, teflonja vagy sütőlapja, aminek csomagolásán a PFAS felirat szerepel, állítólag jól teszi, ha most azonnal megszabadul tőle.

200 kutató írta alá az úgynevezett madridi nyilatkozatot , amely a háztartásokban egyre gyarapodó mennyiségű poli- és perfluoroalkil vegyületek (PFAS) veszélyeire figyelmeztet.

A PFAS vegyületeket a leggyakrabban ételfőző és -tároló fémfelületek gyártásához használják, egyebek mellett a gyorséttermi csomagolópapíroknál vagy az étel megégését és leragadását megakadályozó tapadásmentes edénybevonatok előállításához.

állítják a kutatók .

A Johns Hopkins University korábbi kutatásai azt is megerősítették, hogy ezen anyagok daganatokat és fejlődési rendellenességeket is okozhatnak, mivel a magzatok már az anyaméhben is ki vannak téve ezek veszélyeinek. A méreganyagok nemcsak az ételbe kerülnek bele, hanem hőhatásnak kitéve könnyen terjednek a levegőben, a talajban, illetve az ivóvízben is, így gyakorlatilag a teljes bioszférát veszélyeztetik.

5.-es biológiakvíz: hány veséje van egy embernek? – 10 kérdés az emberi testről

Az edények egyes vegyületei veszélyesek lehetnek egészségünkre

Az Environmental Health Perspectives szaklapban publikált cikkben a kutatók nyílt levélben kérték az edénygyártókat: álljanak le a PFAS vegyületek használatával, manapság számos más módja van annak, hogy úgy tároljuk, illetve készítsük el ételeinket, hogy azok nem égnek le. Ezen anyagok - olvasható a madridi nyilatkozatban - perfluor-láncaik miatt borzasztó lassan bomlanak le, károkozásuk mértéke pedig riasztó: az előbb említett kísérleti eredmények mellett a kutatók arra is hivatkoznak: pajzsmirigy-alulműködést , magas koleszterinszintet, elhízást vagy akár rákot is okozhatnak.

A hosszabb láncú vegyületek használatát ugyan már megtiltották vagy kivonásuk éppen folyamatban van, de helyettesítőik szintén PFAS-vegyületek, csak rövidebb láncúak. Ezek szintén lassan bomlanak le és mivel hatásfokuk gyengébb, mint a hosszabb láncú vegyületeknek, nagyobb mennyiséget kell alkalmazni belőlük a gyártás során. Ráadásul ezek felépítésével, hatásmechanizmusával és toxikológiájával kapcsolatban szinte alig van elérhető adat. Az mindenesetre biztos, hogy ha bármilyen konyhai termékünk bolti csomagolásán azt látjuk, hogy PFAS-tartalmú , szerezzünk be helyette valami biztonságosabbat.

Forrás: www.greensciencepolicy.org

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

40 felett erre figyeljenek a nők és a férfiak

Olvasd el aktuális cikkeinket!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Melegfront
Maximum: +3 °C
Minimum: -3 °C

Általában erősen felhős vagy borult idő várható, majd a déli óráktól északnyugat felől vékonyodik, szakadozik, csökken a felhőzet, de a keleti megyékben akár estig felhős maradhat az ég. Délelőttig a csapadékzóna az ország nagyobb részén áthalad, addig az északi országrészben akár vastagabb vizes, tapadó hóra, dél felé haladva egyre inkább havas esőre, esőre lehet számítani. Délután már csak a déli és keleti megyékben valószínű gyenge intenzitású - legfeljebb vegyes, estétől akár szilárd halmazállapotú - csapadék. Az északnyugati szél főként hazánk délnyugati felén megerősödik, Sopron és a Bakony környékén akár viharos lökések is előfordulhatnak. A legmagasabb nappali hőmérséklet 0 és +6 fok között alakul. Késő estére -5 és +2 fok közé hűl le a levegő. Úgy tűnik, a keddi nap számos időjárási jelenséget felvonultat. Lesz napsütés, havas eső, széllökések és zápor is.