A nyers süteménytésztát ezért ne együk meg

Sokan vannak, akik sütés közben nem tudnak ellenállni a nyers tésztának, és muszáj megkóstolniuk. Sőt, egyeseknek a kedvenc csemegéi közé tartozik. De vajon biztonságos megenni?

Bármennyire is csábító, nem biztos, hogy jó ötlet megkóstolni a nyers süteménytésztát.

Támad a szalmonella és az E. coli

Ha szeretünk falatozni a nyers süteménytésztából, nem árt tisztában lennünk azzal, hogy a nyers tojás és a sütetlen liszt fogyasztása akár komoly veszélyeket is rejthet magában. A nyers tojástól például szalmonellát kaphatunk. Ez a fertőzés erős hasmenést, lázat, hasi fájdalmat okozhat. Különösen idősek és kisgyerekek számára veszélyes.

tészta, nyers tészta, élesztő, tojás, liszt, E. coli, szalmonella, fertőzésveszély, fertőzés
A nyers alapanyagok elfogyasztása miatt akár kórházba is kerülhetünk. Fotó: 123rf

A sületlen liszt pedig E.colival szennyezett lehet, ami hasmenést és hasi fájdalmat okozhat. Ráadásul bizonyos E.coli-törzsektől olyan súlyosan is megbetegedhetünk, hogy kórházi kezelésre lehet szükségünk.

A házi tészta készítésének alapszabályai

  • Ne kóstoljuk meg a nyers keksz-, vagy süteménytésztát!
  • Ha gyerekek vannak a konyhában, akik a tésztával játszanak, nagyon figyeljünk arra, hogy ne egyenek a tésztából!
  • A nyers tészta bekeverése vagy dagasztása, nyújtása után alaposan mossunk kezet, mielőtt más ételhez nyúlnánk!
  • Mindig a recept által előírt hőmérsékleten süssük a tésztát!
  • Házilag készült jégkrémbe, fagylaltba ne keverjünk nyers tésztát!
  • Van néhány kivétel

    5.-es biológiakvíz: hány veséje van egy embernek? – 10 kérdés az emberi testről

    Nemcsak a házilag készített süteménytészta nyersen való fogyasztása lehet veszélyes, hanem a boltban vásárolt fagyasztott vagy hűtött késztészták is. De van egyáltalán olyan helyzet, amikor nyugodtan megehetjük a nyers tésztát?

    Nos, abban az esetben, ha olyan jégkrémet vásárolunk, amiben süteménytészta van (cookie dough ice cream), azt bátran együk meg. Ezt ugyanis már hőkezelték annak érdekében, hogy elpusztítsák a benne található káros baktériumokat és kórokozókat. Emellett léteznek kifejezetten olyan, süteménytészta-szerű vagy -ízesítésű édességek, amelyeket konkrétan a nyers tészta kedvelőinek szánnak. Ezek fogyasztása is biztonságos, mivel hőkezelt liszttel és tojással készülnek.

    Forrás: blogs.webmd.com

    A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

    40 felett erre figyeljenek a nők és a férfiak

    Olvasd el aktuális cikkeinket!

    Orvosmeteorológia
    Fronthatás: Melegfront
    Maximum: +3 °C
    Minimum: -3 °C

    Általában erősen felhős vagy borult idő várható, majd a délután északnyugat felől vékonyodik, szakadozik, csökken a felhőzet, de a keleti megyékben akár estig felhős maradhat az ég. Délelőttig a csapadékzóna az ország nagyobb részén áthalad, addig az északkeleti harmadban még havazásra, dél felé haladva egyre inkább havas esőre, esőre lehet számítani. Délután már csak a déli és keleti megyékben valószínű gyenge intenzitású - legfeljebb vegyes, estétől akár szilárd halmazállapotú - csapadék. Az északnyugati szél főként hazánk délnyugati felén megerősödik, Sopron és a Bakony környékén akár viharos lökések is előfordulhatnak. A legmagasabb nappali hőmérséklet 0 és +7 fok között alakul. Késő estére -5 és +2 fok közé hűl le a levegő. Úgy tűnik, a keddi nap számos időjárási jelenséget felvonultat. Lesz napsütés, havas eső, széllökések és zápor is.