Rövid időn belül két nem megfelelően működő húsüzemet leplezett le a Nébih. A márciusi ellenőrzések során több jogsértést is feltártak - közölte oldalán a hivatal.
Kosz, rozsdás eszközök és lejárt hús
Az első helyszínen súlyos higiéniai hiányosságokkal szembesültek az ellenőrök. A pácolt sonkát, zsírt és töltelék árut előállító létesítményt nem takarították megfelelően, a hűtőkamra ajtói feketék voltak a kosztól, a padozat több helyiségben repedezett volt, a folyosó mennyezetén pedig penészt találtak.
A meleg vizet szolgáltató gázbojlerek nem működtek, valamint nem volt sem vegyszer, sem kéztörlő, így a higiénikus kézmosás és a fertőtlenítés lehetetlen volt. Mindez az eszközökön is meglátszott, a sertések hasításához használt fűrész például erősen szennyezett és rozsdás volt.
A higiéniai problémák mellett több mint 5 ezer kilogramm nem nyomon követhető, illetve lejárt élelmiszert találtak a szakemberek. Ezeket kivonták a forgalomból és megsemmisítették a Nébih munkatársai. Az élelmiszerbiztonsági kockázatot jelentő hiányosságok miatt a hatóság felfüggesztette az üzem vágási és élelmiszer-előállító tevékenységét. Az üzem az azóta megismételt hatósági ellenőrzésekre nem oldotta meg a problémákat, így továbbra sem folytathatja tevékenységét.
Egérürülék és penész a másik üzemben
5.-es biológiakvíz: hány veséje van egy embernek? – 10 kérdés az emberi testről
Egy másik Békés megyei húskészítmény-előállító üzem is súlyosan megsértette az előírásokat. Ezen a helyszínen - a higiéniai hiányosságokon túl - egérürüléket, valamint a rágcsálófogóban élő és elpusztult egeret is találtak a Nébih szakemberei.
A készáru raktár mennyezete penészes, az üzemben lévő berendezési tárgyak piszkosak, helyenként rozsdásak voltak. A fűszerraktárban az ellenőrök jelentős mennyiségű rágcsálóürüléket találtak a polcokon és a fűszerkimérésre használt eszközökön egyaránt.
Az üzemben tapasztalt jelentős élelmiszerbiztonsági hiányosságok miatt itt is azonnali felfüggesztést rendelt el a hatóság. Emellett 2,6 tonna nem nyomon követhető, lejárt szavatosságú, valamint penészes élelmiszert vontak ki a forgalomból. Az üzem a hiányosságok kijavítása után, a hatóság ismételt helyszíni szemléjét követően folytathatta tevékenységét.
Legjobban: