Mostanában egyre gyarapszik azon tudományos bizonyítékok száma, amelyek szerint a vörös hús fogyasztása a terhességi cukorbetegség emelkedett kockázatával jár, ami veszélyt jelent az anya és a gyermek egészségre egyaránt.
Az akik sok vörös- és feldolgozott húst esznek - akár már a fogantatás előtt - nagyobb terhességi cukorbetegség kockázattal élnek.
"Bár a hír rémisztőnek tűnik, van pozitív oldala is. A legfrissebb egyesült államokbeli eredmények szerint a baromfi- és a halfogyasztás nem növeli a terhességi cukorbetegség kockázatát, valamint a több zöldség és nem hús eredetű fehérje a veszély csökkenésével hozható összefüggésbe. Magvakból például már napi fél adag kétötödével csökkenti a terhességi cukorbetegség kockázatát" - fejtegette a szakértő.
Middleton úgy véli, hogy bár a vörös hús és a cukorbetegség kapcsolatát egyre több kutatás támasztja alá, a tudósok még mindig nem állapították meg pontosan, hogy milyen háttérfolyamatok okozzák ezt.
"Több vizsgálat szükséges ahhoz, hogy megértsük, miért történik mindez, és hogyan lehetne a nők étrendi szokásait megváltoztatni a terhességi és a kettes típusú cukorbetegség kockázatának csökkentéséért. A jelenlegi eredmények alapján azoknak, akik várandósak, vagy családalapítást terveznek, érdemes minél több növényi fehérjét és magokat enniük, a vörös húst pedig halra vagy baromfira cserélni. A védőnők , a dietetikusok és más egészségügyben érintett személyek, akik a várandós nőkkel kapcsolatba kerülnek, jó, ha ajánlják ezeket a változtatásokat a kismamáknak" összegezte Middleton.