Nemcsak a felnőttek, de már az óvodás gyerekek is a napi ajánlott sóbevitel sokszorosát fogyasztják naponta, ezzel pedig sokszorosára növekedhet annak a veszélye, hogy később olyan súlyos betegségek is kialakulnak náluk, mint amilyen a magas vérnyomás, a szívinfarktus vagy az agyvérzés. Hazánk is csatlakozott ahhoz az Európai Uniós programhoz, mely a sóbevitel csökkentését tűzte ki legfőbb céljául: a 2006-ban alakult Táplálkozás, Életmód és Testmozgás (TÉT) Platform só-programmal bővítette letölthető oktatási anyagát.
Az oktatási anyagot az általános iskolák alsó és felső tagozatos tanulói az osztályfőnöki órán ismerhetik meg, és ugyanezeket az ismereteknek a szülőknek is eljuttatják.
A gyerekeknek ajánlott napi sómennyiség 3 gramm, ezzel szemben - a nemrég lezárult Országos Óvodai Táplálkozás-egészségügyi Felmérés eredményei alapján - a közétkeztetésben, menzákon biztosított ételek sótartalma 3,5 és 13,1 (!) gramm között volt. Ehhez adódik még hozzá az otthoni ételekben, illetve a különböző nassolnivalókban lévő sótartalom; így az is előfordulhat, hogy egy kisiskolás az ajánlott mennyiség ötszörösét fogyasztja el naponta!
"Könnyen tanítható anyagunkat minden pedagógus pozitívan fogadta, reméljük, hogy a só-programunknak - amelynek készítésében a táplálkozástudomány jeles képviselői, köztük a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége is részt vett - hasonló sikere lesz. A túlzott só-fogyasztás népegészségügyi probléma, és büszkék vagyunk arra, hogy az EU által meghirdetett, és itthon az OÉTI által koordinált só-csökkentési programhoz elsők között csatlakozott a TÉT Platform az oktatási programjának kibővítésével" - mondta a platform elnöke, dr. Fazekas Ildikó.
A TÉT Platform próbatanítások tapasztalatai alapján véglegesített oktatási anyaga ingyenesen letölthető a http://tetplatform.hu/letoltes/oktatprogram/ linken.
Legjobban: