Számít, milyen színű kaliforniai paprikát eszünk?

Akárcsak az almából, a paprikából is találunk pirosat, sárgát és zöldet is. Kaliforniai paprikából gyakran egy csomagban is árulják a három különböző színű zöldséget. De vajon csak külsőleg van eltérés közöttük, vagy esetleg a beltartalmukat érintve is?

Tényleg eltérő a tápanyagtartalma a különféle színű paprikáknakosztotta meg Facebook-követőivel a Rizikometer. Az élelmiszeripari trendekkel és kockázatfigyeléssel foglalkozó csapat a német ÖkoTest cikkére hivatkozva azt írta, gyakran merül fel a paprikával kapcsolatban az a kérdés, hogy a piros színű vajon táplálóbb-e a többinél – és erre most végre választ is adtak a német szakértők.

egy férfi egy piros és egy sárga kaliforniai paprikát tart a szemei előtt
Tényleg eltérő a tápanyagtartalma a különféle színű paprikáknak. Fotó: Getty Images

Minden paprika egészséges, de…

A színétől teljesen függetlenül minden paprika egészséges. A különböző színű paprikák tápanyagtartalma között ugyanakkor komoly eltérés van – jelentette  ki a német Táplálkozási Kompetencia Központ (KErn).

A piros paprikának a leghosszabb az érési ideje, ezért az több C-vitamint és béta-karotint tartalmaz a többinél. C-vitaminból 100 gramm piros paprikában körülbelül 140 milligramm van, míg a sárgában 120-130, a zöldben pedig mintegy 115. 100 gramm piros paprika emellett átlagosan 2,1 milligramm béta-karotint tartalmaz, miközben a zöld 0,5, a sárga pedig csak 0,135 milligrammot. A K-vitamin az egyetlen olyan tápanyag, amelyből a zöld paprikában van a legtöbb: ebből 0,014 milligramm található benne, míg a piros és a sárga paprikában csak 0,005” – részletezték.

A változatosság a lényeg

A KErn arra is felhívta a figyelmet, hogy eredményeik nem azt jelentik, hogy innentől csak piros paprikát kellene fogyasztanunk, hiszen a többi színváltozat is fontos tápanyagokat rejt. „A legfontosabb, hogy sokféle gyümölcsöt és zöldséget együnk, és a szezonnak megfelelően váltogassuk ezeket” – emelte ki a Rizikometer.

Szívbarát ételek, amiket fogyasszunk idén ősszel
Finomak és támogatják a szívünk egészségét – mutatjuk, milyen ételek kerüljenek ősszel a tányérunkra.

5.-es biológiakvíz: hány veséje van egy embernek? – 10 kérdés az emberi testről

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

40 felett erre figyeljenek a nők és a férfiak

Olvasd el aktuális cikkeinket!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Melegfront
Maximum: +6 °C
Minimum: -1 °C

Nyugat felől megnövekszik, megvastagszik a felhőzet. Késő este északnyugaton már előfordulhat havazás, havas eső. Az ország északkeleti felén ismét nagy területen lesz erős, helyenként viharos az északnyugati, nyugati szél, majd átmenetileg csillapodik a légmozgás. Késő este -5 és +4 fok között alakul a hőmérséklet. Úgy tűnik, a keddi nap számos időjárási jelenséget felvonultat. Lesz napsütés, havas eső, széllökések és zápor is.