Frank Júlia

Bő egy hónap múlva megint ünnepelünk, jön a karácsony, meg a szilveszter. Az ünnepek idején nem csupán főételeket, hanem édességeket és süteményeket is készít a gondos háziasszony.

A káposztafélékben az a nagyszerű, hogy olyan sokféle ételt készíthetünk belőlük, amennyiből akár egy szakácskönyv kitelne.

Itt a jégretek és a fekete retek fogyasztásának ideje. Tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal. Nem csak szendvics mellé való, kitűnő salátát is lehet belőle készíteni. És nem csupán hidegen tálalható, hanem finom ételek is varázsolhatók belőle.

Egészen apró dolgokon áll vagy bukik egy étel sikere. Merjen kreatív lenni, bátran rakjon össze látszólag egymáshoz nem illő nyersanyagokat!

Az erdei gombák "szüreti szezonja" is az ősz. Csak ellenőrzött gombát vásároljon, mert egyetlen mérges gomba is visszafordíthatatlan betegséget, sőt halált okozhat! Viszont annyira finom, hogy nem szabad lemondani róla.

Ki ne ismerné azt a klasszikusnak számító mondatot, amely a Hyppolit, a lakáj című filmben hangzott el? Érdemes komolyan venni, hiszen a hagyma nemcsak a legkitűnőbb fűszere a magyar konyhának, hanem alapanyag is, amelyből ízletes ételek készülhetnek.