Zsupos Ildikó

A nyár nem csak a lekvárok és befőttek, de a savanyúságok, és leginkább a kovászos uborka időszaka is. Ha kedvet kaptak a házi kovászoláshoz, kövessék tanácsainkat!

A húsvéti asztal bőséges kínálatának bizony nehéz ellenállni, de azért jólesik az ünnepek után néhány egyszerű, könnyű étel fogyasztása.

A hétköznapokban kevés időnk jut főzni. Ám a félkész- és készételek rendszeres fogyasztása mellett, inkább a gyorsan elkészülő alapanyagokkal variáljunk. A leveles tészta ebben tökéletes társunk lehet.

Ősszel és télen sokkal kevesebb szezonális zöldség és gyümölcs áll rendelkezésünkre, ezért szervezetünk természetes tápanyagokkal és vitaminokkal való ellátása nehezebb, de egyáltalán nem reménytelen feladat. Lássuk hát a tél legfontosabb alapanyagait!

Dédanyáink korában a házi patikában szárított, porított gyógynövények, tinktúrák, ecsetelők, teák sorakoztak egymás mellett a polcokon.

A rosszkedvre az édesség igazi gyógyírként hat. Persze csak rövid távon, a rendszeres nassolás következményei hetek múlva jelentkezni fognak. Együnk inkább olajos magvakat, így egészségünknek is jót teszünk.