3 egészséges és gyors desszert télre

Tudta-e? A tökmag igazi "férfiétel"! Olvassa el, mi ennek a tudományos magyarázata!

Tökmagos-vörös áfonyás desszertgolyó

Elkészítési idő: 40 perc

Hozzávalók kb. 25 golyóhoz:

30 dkg aszalt vörös áfonya

15 dkg tökmag

2 evőkanál méz

1 csipet só

1 késhegynyi chilipor (elhagyható)

Az aszalt vörös áfonyát húsdarálón ledaráljuk, a tökmagot konyhai aprítógéppel vagy kávédarálóval durvára őröljük. A tökmagot az áfonyamasszával, a mézzel és a csipet sóval, illetve a chiliporral alaposan összegyúrjuk. Nehezen gyúrható masszát kapunk, amelyből éles késsel kockákat vágunk, majd két tenyerünk közt golyókat formálunk. Kis desszertes papírkosárkákba rakosgatjuk, és száraz, hűvös helyen tároljuk.

Aszalt körtés-diós korong

Elkészítési idő: 40 perc

Hozzávalók kb. 25 koronghoz:

30 dkg aszalt körte

15 dkg őrölt dió

1 evőkanál méz

1 csipet só

1-1 késhegynyi fahéj és szegfűszeg

25 szép felezett dió

Az aszalt körtét húsdarálón ledaráljuk, majd a darált dióval, a mézzel, a csipet sóval és a fűszerekkel összegyúrjuk. A simára dolgozott masszából gyúródeszkán 3-4 centi átmérőjű hengert sodrunk, és karikákra vágjuk (kb. 20 darabra). A karikákba a fél diógerezdeket belenyomkodjuk.

Tökmagos medvetalp

Elkészítési idő: 30 perc

Hozzávalók 4 személyre:

10 dkg hántolt tökmag, szárazon megpirítva és durvára vágva

5 dkg nyírfacukor

5 dkg kandírozott narancshéj, apróra vágva

3 dkg vaj

1 dl tejszín

2 evőkanál Grand Marnier (narancslikőr)

1 evőkanál teljes kiőrlésű liszt

10 dkg étcsokoládé

1 evőkanál olaj

A tökmagot a nyírfacukorral, a narancshéjjal, a vajjal és a tejszínnel felforraljuk, majd a tűzről lehúzzuk, a likőrt és a lisztet belekeverjük. A tésztából diónyi golyókat formázunk, és sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk, ügyelve arra, hogy elég távolságra legyenek egymástól. A golyókat vékonyra kilapítjuk, majd a tepsit 180 fokos sütőbe toljuk (légkeveréses sütőben 165 fok), és kb. 15 perc alatt aranybarnára sütjük. (Vigyázzunk, nehogy a széle megégjen.) Közben a csokoládét az olajjal vízgőz fölött megolvasztjuk, és a már kihűlt korongok egyik oldalát belemártjuk, sütőrácsra téve szikkadni hagyjuk.

A tökmag az őszi sütemények egészséges hozzávalója

A receptek a Nők Lapja Egészségben jelentek meg!

Ez is érdekelhet

olajos magvak

Ezért áztasd be a magokat fogyasztás előtt: megtöbbszörözi az egészségügyi hatásukat

reteklevél

Eddig kidobtad, pedig a retek levele superfood: 3 finom étel a tápanyagbombából

szezonális gyümölcsök

Októberben ezeket a gyümölcsöket érdemes enni

Budapest desszertje

Gesztenyével és sárgabarackkal készül Budapest desszertje