Éhgyomorra kávézni: szabad vagy sem?

Neked is az az első dolgod reggel, hogy elfogyassz egy csésze forró kávét? De vajon nem ártasz ezzel a gyomrodnak?

Tényleg egészségtelen az éhgyomorra fogyasztott kávé? – erre a kérdésre próbált választ adni Facebook-posztjában az élelmiszeripari trendekkel és kockázatfigyeléssel foglalkozó Rizikometer. A német ÖkoTest cikkére hivatkozva azt írták, hogy a jelenlegi tudományos ismeretek alapján nehéz egyértelműen ajánlani vagy elvetni az éhgyomorra történő kávéfogyasztást.

fiatal nő egy bögrényi kávét iszik
Tényleg egészségtelen az éhgyomorra fogyasztott kávé? Fotó: Getty Images

Mi van a kávéban?

Mint ismert, a kávébab legfontosabb összetevője a koffein. Emellett azonban szénhidrátokat, zsírokat, fehérjéket, ásványi anyagokat, aromákat és savakat is tartalmaz, amelyek egy része a pörkölési folyamat során jön létre.

A pörköléskor keletkező anyagok – például a klorogénsav – fokozzák a gyomorsav-termelést és irritálhatják a gyomor nyálkahártyáját, ezért az érzékeny gyomrú fogyasztóknál gyomorégés, reflux és más gyomorpanaszok jelentkezhetnek. Ebben a pörkölés módja is fontos szerepet játszik, az ipari módon előállított kávét ugyanis magasabb hőmérsékleten pörkölik, mint a kézműves kávémanufaktúrákban feldolgozott kávét. A nagy hő hatására sokkal több keserű anyag képződik, mint a kíméletes eljárás során” – magyarázták.

Mit tegyél, ha érzékeny a gyomrod?

A kutatások alapján a szakértők azt ajánlják az érzékeny gyomrúaknak, hogy

5.-es biológiakvíz: hány veséje van egy embernek? – 10 kérdés az emberi testről

  1. egyenek valamennyit a reggeli kávéivás előtt,
  2. inkább világosabb pörkölésű kávét válasszanak,
  3. adjanak egy kevéske tejet a kávé gyomorirritáló hatás csökkentése érdekében.

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

Dipankrin reklámvideó (X)

Olvasd el aktuális cikkeinket!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Melegfront
Maximum: +6 °C
Minimum: -1 °C

Nyugat felől megnövekszik, megvastagszik a felhőzet. Késő este északnyugaton már előfordulhat havazás, havas eső. Az ország északkeleti felén ismét nagy területen lesz erős, helyenként viharos az északnyugati, nyugati szél, majd átmenetileg csillapodik a légmozgás. Késő este -5 és +4 fok között alakul a hőmérséklet. Úgy tűnik, a keddi nap számos időjárási jelenséget felvonultat. Lesz napsütés, havas eső, széllökések és zápor is.