Ha unjuk a zöldséget, töltsük meg

A töltött zöldségek azért nagyszerűek, mert nem elég, hogy gyorsan az asztalra kerülnek, rendkívül változatosan elkészíthetjük őket!

Pizzás, quinoás töltött paprikák

Hozzávalók:

• 100 gramm nyers quinoa
• 4 nagy zöld kaliforniai paprika
• 450 gramm, kockára vágott gomba
• 150 gramm kockára vágott hagyma
• 1 fej, zúzott fokhagyma (10-12 nagy gerezd)
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál tengeri só
• ½ teáskanál bors
• 420 gramm pizza szósz
• 110 gramm reszelt mozzarella sajt
• 2 evőkanál reszelt parmezán sajt

Elkészítés:

Mossuk át a quinoát és főzzük meg a csomag utasításai szerint. Egy serpenyőbe tegyük bele a hagymát, gombát, fokhagymát, 2 evőkanál olívaolajat, 1 teáskanál tengeri sót és fél teáskanál borsot. Közepes tűzön süssük 15-20 percig, vagy amíg a gomba alól el nem forr a víz. Adjuk hozzá a főtt quinoát, a pizza szószt, a 2 evőkanál parmezánt és a mozzarellát. Sózzuk ha szükséges, majd vágjuk le a paprikák tetejét és magozzuk ki őket. Töltsük meg a zöldségeket, majd tegyük egy nagy tepsibe őket, öntsünk alá egy kis vizet, majd süssük 190 C-on 20-25 percig, szórjuk meg a tetejét egy kis sajttal és további 5-10 percig süssük.

BBQ csirkés cukkini csónakok

Hozzávalók:

• 4 közepes cukkini
• 0,5 kg darabolt csirkemell
• 110 gramm bbq szósz
• 110 gramm aprított mozzarella

További cukkinis finomságokért, kattintson !

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 200 C-ra. Melegítsünk fel egy teflon serpenyőt közepes hőmérsékletűre, majd süssük meg a csirkét. Vegyük ki a serpenyőből, keverjük össze a szósszal. Vágjuk félbe a cukkiniket, szedjük ki a belsejüket, majd töltsük meg őket. Szórjuk meg gazdagon sajttal, takarjuk le őket alufóliával, majd süssük 35 percig.

Enchilada szószos töltött gombák

Hozzávalók:

• 4 nagy gomba
• 2 evőkanál olívaolaj
• 90 gramm kukorica
• 90 gramm fekete bab, lecsöpögtetve
• 220 gramm enchilada szósz
• ¼ teáskanál só
• 1 evőkanál liszt
• 110 gramm mozzarella
• 2 evőkanál metélőhagyma

Elkészítés:

Tisztítsuk meg a gombát és távolítsuk el a tönköket, majd finoman kenjük be olívaolajjal. Legjobb, ha grillen készítjük el őket. Egy közepes tálban keverjük csomómentesre a szószt sóval és liszttel. Kb. 2 evőkanálnyi kukoricát és babot tegyünk minden gombába, majd öntsük rá a mártást, majd szórjuk meg gazdagon sajttal. Grill-lapon 5-6 percig, sütőben kb 15 percig süssük készre.

Az enchilada szósz elkészítése:

Hozzávalók:

• 3 evőkanál olaj
• 40 gramm liszt
• 200 gramm sűrített paradicsom
• fél liter húsleves
• 4 szárított chili
• 2 nagy gerezd fokhagyma
• fél teáskanál só
• 1 kávéskanál oregano
• 1 kávéskanál római kömény

Az olajon megfuttatjuk a lisztet, majd egy rugós habverővel lassan felengedjük a levessel, Hozzáadjuk a fűszereket és a sűrített paradicsomot, belenyomjuk a fokhagymát és kis lángon 15-20 perc alatt sűrűre főzzük.

Ez is érdekelhet

Egészség és gasztronómia

8 egészséges és könnyű ebédötlet munkanapokra

éjszakai ébredés

Ezért ébredünk fel 2 óránként éjszaka: 6 gyakori, alig ismert ok a visszatérő jelenség hátterében

gyulladáscsökkentő ételek

A 10 legerősebb gyulladáscsökkentő étel: rákmegelőző, immunerősítő hatásuk is van

telefonozás

Lefekvés előtt 1 órával tilos: blokkolja a melatonin termelődését, elősegíti az alvászavart a mobilozás

Jó étvágyat!