Karácsonyi töltött kacsa

Az egyik legízesebb szárnyasféle a kacsahús , és bár alapvetően zsíros, ha körültekintően választjuk meg az elkészítései módot, illetve megfelelő köreteket választunk mellé, akkor nagyon kellemes, igazán ünnepi ételt készíthetünk belőle.

Aszalt szilvával töltött kacsa

Ünnepi levesek: ha unja a halászlét Sok családban elképzelhetetlen a karácsony leves nélkül, ám a hagyományos halászlé megterhelő is lehet, különösen annak, aki diétázik, vagy nem bírja a zsíros ételeket. Milyen levest főzzünk, ha nem szeretjük a halat, vagy kipróbálnánk valami mást és egészségesebbet? Kattintson! Hozzávalók

• 1 konyhakész pecsenyekacsa, kb. 1,8 kg
• 2 teáskanál só
• 1/2 teáskanál bors
• 250 g magozott aszalt szilva
• 1/4 l vörösbor
• 500 g alma
• 2 evőkanál citromlé
• 1/4 l húsleves
• 4 evőkanál olaj

A kacsát megmossuk, megszárítjuk, és kívül-belül sóval, borssal bedörzsöljük. Az aszalt szilvát vörösborban addig pároljuk, amíg felszívja a levet. A meghámozott almákat nyolc részre vágjuk, kimagozva összekeverjük a citromlével, majd az asztalt szilvával is, és ezzel megtöltjük a kacsát. Olajat forrósítunk, és a kacsára öntjük. Előmelegített sütőbe rakjuk, és időnként meglocsoljuk húslevessel. Nagyjából másfél-két óra alatt készre sütjük. Az utolsó tíz percben a maradék tölteléket is a tepsibe rakjuk. Párolt lila káposzta, sült alma, burgonya illik mellé.

Ez is érdekelheti

Balaton

Így készítheted el otthon az év balatoni strandételét

lábgörcs

Éjjeli lábgörcs? Nem csak magnéziumhiány okozhatja!

Egészség és gasztronómia

Teljes kiőrlésű termékek: átverik a fogyasztókat?

fülzúgás okai

Minden 8. magyar ezzel küzd, mégsem fordul orvoshoz

Kacsából a megfelelő körettel nagyon kellemes, igazán ünnepi ételt készíthetünk