Koffeinmentes a zöld tea?

A teint egy Oudry nevű kutató azonosította 1827-ben a tea élénkítő hatásáért felelős anyagként. Néhány évvel később kiderült, hogy a tein azonos az 1820 tájékán nagyjából egy időben többek által a kávéból tisztán előállított koffeinnel. A tealevél jellegzetes, és a hatás szempontjából fontos tartalomanyagai a ködpiszkáló.blog.hu .

Melyik tea élénkít?

A zöld tea összetétele nagyban hasonlít a friss tealevéléhez, a fekete teában végbemenő átalakulások miatt utóbbi kémiailag jelentősen eltérő összetételű (ez a puerh teára fokozottan igaz). Az oolong és a fehér tea összetétele átmenetet képez a zöld és fekete tea között.

Bár a tealevél feldolgozásának módja hatással van a koffeintartalomra, a „végtermék” koffeintartalmát elsődlegesen az befolyásolja, hogy a leszüretelt friss levélben milyen mennyiségben volt megtalálható a vegyület. A Camellia sinensis különböző változatai, hibridjei között ugyanis jelentős lehet a különbség. A lenti táblázat egy csészényi ital koffeintartalmát mutatja be:

• Fekete tea: 23-110 mg
• Oolong tea: 12-55 mg
• Zöld tea: 8-36 mg
• Fehér tea: 6-25 mg

A zöld tea az egyik legnépszerűbb ital a világon, nemcsak azért mert kellemes ízű frissítő, hanem mert számos pozitív hatása is van az egészségünkre. Többek között az egészséges testsúlyt, normális vérnyomást és a szájüreg egészségét is segít megőrizni. Miért igyuk?

Tévhit, hogy koffeinmentes

Bár a zöld tea valamivel kevesebb koffeint tartalmaz, mint a fekete, tévhit, hogy teljesen koffeinmentes. Egy csésze fekete tea nagyjából annyi koffeint tartalmaz, mint egy adag presszókávé (kb. 100 mg), a zöld teában ennek a mennyiségnek mintegy egyharmada található. A zöld tea magas cserzőanyag-tartalma mérsékli a koffein felszívódását, ami csökkenti az élénkítő hatást.

A fekete és a zöld tea stimuláló hatása közötti eltérést legújabban nem csak a koffein- vagy cserzőanyag-tartalom különbségével magyarázzák, hanem nagyobb jelentőséget tulajdonítanak az L-teanin nevű aminosavnak. Ennek mennyisége a tea fermentációja során csökken, ami magyarázatot adhat a fekete tea erősebb élénkítő hatására. A zöld tea mérsékeltebb élénkítő hatásának magyarázata tehát az eleve alacsonyabb koffeintartalmon kívül a vegyület csökkent felszívódásával, valamint az L-teanin nyugtató hatásával magyarázható. vegyület a vékonybélből felszívódva eljut az agyba, és fokozza az alfa hullámok képződését, ami jól korrelál a teaninbevitelt követően megfigyelt relaxált állapottal.

Ez is érdekelhet

Egészség és gasztronómia

Éhgyomorra kávézni: szabad vagy sem?

Táplálékkiegészítők

Súlyos túladagolásod lehet ezektől a készítményektől

Szív- és érrendszeri betegségek megelőzése

Védi a szívet, ha ennyit kávézunk naponta

koffein

Ennyi kávé már árthat a szívnek

Forrás: ködpiszkáló.blog.hu