Méltán tartják a szaloncukrot hungarikumnak, hiszem csak mi magyarok díszítjük e papírba csomagolt cukorkával a karácsonyfát. A www.szaloncukor.hu oldalon. Az eredmény december 20-ára várható.
Kis magyar szaloncukor történelem
A szaloncukor Franciaországból indulva német közvetítéssel került Magyarországra. Az 1800-as évek végére terjedt el széles körben és azóta díszítjük vele a karácsonyfát. Eleinte cukorkákat és csokigolyókat csomagoltak sztaniolba és színes selyempapírba, a végeit sokáig kézzel rojtozták.
A XIX. század végétől szinte minden híres fővárosi cukrászda saját recept alapján készített szaloncukrot, így hasonlóan széles választék volt akkoriban, mint manapság. Arról sajnos nem maradtak fent feljegyzések, hogy melyik volt a legkedveltebb - olvasható a NetPincér sajtóközleményében.
A rendszerváltás előtt, a ’70-es, ’80-as években kétféle szaloncukor volt elérhető, a csokoládé bevonatos zselés és a híres konzum szaloncukor, mely csokoládé bevonat híján gyakran olyan keményre száradt, mint a kő.
Ma családonként - a Nielsen piackutató vállalat egy 2008-as felmérése szerint- nagyjából egy kilogramm szaloncukrot vásárolunk karácsonyra, összesen 3600 tonnát. Egy család rendszerint többféle ízt is vásárol, hogy mindenki találjon kedvére valót.
Legjobban: