Mi legyen a megmaradt húsvéti sonkával? (2)

Lehet, hogy a húsvéti ünnepek alatt elfogyasztott sonkából már elegünk van, a megmaradt mennyiséget mégse hagyjuk kárba veszni. Készítsünk belőle ízletes salátákat, melyek az ünnepek utáni könnyebb étkezést is segítik.

Az ünnepek alatt étkezésünk biztosan nem könnyed falatokból állt, ezért érdemes a nehezebb, zsírosabb ételek után könnyebb fogásokat enni. A tavasz első friss termései már kaphatók a piacokon, keressék a medvehagymát, a retket, az újhagymát, a tormát, és a spenótot, sóskát. Azonkívül, hogy sok-sok értékes tápanyaggal látják el szervezetünket, emésztésünket is nagyban segítik. És hogy a maradék húsvéti sonka se vesszen kárba, az imént felsorolt zöldségekkel együtt használják fel ízletes saláták készítéséhez.

Tökmagos reteksaláta sonkával

Elkészítési idő: 20 perc

Hozzávalók 4 személyre:

a salátaöntethez:

  • 5 dkg tökmag, megpirítva és -őrölve
  • 1 citrom leve
  • 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 1 evőkanál tökmagolaj
  • víz

a salátához:

5.-es biológiakvíz: hány veséje van egy embernek? – 10 kérdés az emberi testről

  • 1 fejes saláta, apróra tépkedve
  • 1 jégcsapretek, vékonyra szeletelve
  • 4-5 hónapos retek, vékonyra szeletelve
  • 10 dkg mustármagcsíra
  • 1 kis csokor metélőhagyma, finomra aprítva
  • 25 dkg főtt füstölt sonka, kb. 1,5 cm-es kockákra vágva

A salátaöntet hozzávalóit összekeverjük, és annyi vizet hozzáöntünk, hogy sűrűn folyós állagú mártást kapjunk. A salátát a kétféle retekkel és a csírával lazán összeforgatjuk, majd tányérokra adagoljuk. Tálalás előtt az öntettel meglocsoljuk, a metélőhagymával és a sonkával megszórjuk, és pirítóssal kínáljuk.

Húsvéti sonka dijoni reteksalátával

Elkészítési idő: 45-50 perc

Hozzávalók 4 személyre:

A sonkához:

  • 80 dkg füstölt sonka megfőzve, szeletelve
  • 1 evőkanál szójaszósz
  • 1 dl olívaolaj

A salátához:

  • 30 dkg retek csíkokra vágva
  • 2 db kaliforniai paprika csíkokra vágva
  • 1 köteg újhagyma karikára vágva
  • 1 dl olívaolaj
  • 3 evőkanál dijoni mustár
  • 1 citrom leve
  • só, bors

A sonkaszeleteket bekenjük a szójaszósszal , majd felhevített olívaolajon mindkét oldalát megpirítjuk. A saláta hozzávalóit összekeverjük, majd az olívaolajból, a dijoni mustárból és a citromléből öntetet készítünk, sóval, borssal ízesítjük. Tálaláskor tányérra helyezzük a salátát, ráteszünk 2 szelet sonkát, és így fogyasztjuk. Külön még ecetes tormát is adhatunk mellé.

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

Dipankrin reklámvideó (X)

Olvasd el aktuális cikkeinket!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Melegfront
Maximum: +3 °C
Minimum: -3 °C

Általában erősen felhős vagy borult idő várható, majd a déli óráktól északnyugat felől gyorsan szakadozik, csökken a felhőzet. Délelőtt a csapadékzóna tovább halad kelet felé, amely az északi, északkeleti tájakon még kisebb havazást, délebbre esőt, havas esőt egyaránt okozhat. Délután már csak a déli és keleti megyékben valószínű gyenge intenzitású - legfeljebb vegyes halmazállapotú - csapadék. Az északnyugati szél nagy területen megerősödik, Sopron és a Bakony környékén akár viharos lökések is előfordulhatnak. A legmagasabb nappali hőmérséklet 0 és +6 fok között alakul. Úgy tűnik, a keddi nap számos időjárási jelenséget felvonultat. Lesz napsütés, havas eső, széllökések és zápor is.