Magyarországon az általános iskolás gyerekek csaknem fele egyáltalán nem iszik tejet, közel kétharmaduk pedig semmilyen tejterméket nem fogyaszt. A Nemzetközi Tejszövetség és az ENSZ kezdeményezésére 1957-től világnappal ünnepeljük legősibb kalciumforrásunkat, ezzel is felhívva az emberek, különösen a nők és gyermekek figyelmét a tejfogyasztás fontosságára.
A tej az emberiség egyik legfontosabb alapélelmiszere, fogyasztása magas kalcium és D-vitamin tartalma miatt különösen gyerekkorban fontos, mivel az ásványi anyagok kiemelt szerepet játszanak az erős csontok és fogak kialakulásában.
Magas és optimális kalcium, fehérje, foszfor, valamint A-, D-, E-, B1-, B6-, B9-, B12 és C vitamin tartalma miatt a tej elengedhetetlen része az egészséges táplálkozásnak. A Tetra Pak Hungária Zrt. által végzett GfK felmérés alapján mi, magyarok évente mégis mindössze 67,5 litert, azaz napi 1,8 decilitert fogyasztunk belőle, a táplálkozástani szakemberek és az ENSZ által javasolt fél literrel szemben.
2011-ben közel 1,7 millió, közoktatásban résztvevő gyermek él Magyarországon, akiknek táplálkozásában elengedhetetlen szerepet játszanak a tej és tejtermékek, hiszen a megfelelő csonttömeg és fogazat kialakításában kiemelt fontossága van a megfelelő kalciumbevitelnek.
5.-es biológiakvíz: hány veséje van egy embernek? – 10 kérdés az emberi testről
A felmérés szerint hazánkban az általános iskolás gyerekek csaknem fele egyáltalán nem iszik tejet, közel kétharmaduk pedig semmilyen tejterméket nem fogyaszt, van, aki hátrányos helyzete miatt nem jut hozzá.
"A természetes cukorforrások, így a tej is nélkülözhetetlen része az egészséges táplálkozásnak, de a hozzáadott cukorban gazdag élelmiszerek többsége az úgynevezett üres kalóriákhoz tartozik" - mondta Miháldy Kinga, az OÉTI dietetikusa. "Az üres kalóriák megnevezés alatt azok az élelmiszerek értendők, amelyek nagy zsiradék és/vagy cukortartalmúak, de mikro-tápanyagokban szegények. Ezeknek az élelmiszereknek a rendszeres és jelentős fogyasztása a túlsúly, illetve az elhízás kockázati tényezője, ezért élvezetük csak ritkán és kis mennyiségben jöhet szóba. A tej és a tejtermékek a naponta fogyasztandó élelmiszerek közé tartoznak" - tette hozzá a szakember.
Táplálkozástani szakértők szerint a 2-8 év közötti gyerekeknek napi két pohár, 9 évtől pedig napi 3 pohár tejet javasolt fogyasztaniuk az egészséges táplálkozás részeként, a megfelelő csonttömeg kialakulása érdekében. Megfelelő tejfogyasztással megelőzhetjük az időskori csontritkulás kialakulását, mely ma mintegy 900 ezer embert érint Magyarországon.
Ez is érdekelhet
A napi legalább fél liter tej vagy ezzel egyenértékű tejtermék fogyasztása a benne lévő kálium miatt vérnyomáscsökkentő hatással bír, magnézium tartalma pedig a szívizomzat erősítőjeként ismert. Linolsav tartalma csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek (pl. érszűkület) kockázatát, a D-vitamin gyulladásellenes hatású, valamint kutatásokkal alátámasztható, hogy a gyerekkori rendszeres tejfogyasztás felnőttkorban csökkenti a vastag- és végbélrák kialakulásának kockázatát.
Legjobban: