Ha nem vagyunk elég körültekintőek, egy nem megfelelően összeállított salátával akár egy hamburgernek megfelelő mennyiségű kalóriát is bevihetünk a szervezetünkbe. Egyáltalán nem mindegy ugyanis, hogy milyen öntettel illetve feltéttel eszük a salátánkat. Rejtett zsírok és cukor, kevés rost, plusz kalóriák és puffasztó hatás - ez miatt érdemes figyelni az alábbiakra.
Válasszunk egészséges öntetet
Az öntetnél nem csak a minőség, hanem a mennyiség is számít, pontosabban az öntethez használt összetevők mennyisége. A túl sok olaj, cukor, só mind-mind puffaszthat, és különösen az éttermek hajlamosak mindenféle adalékanyagokkal turbózni a szószok ízét. Emellett természetesen azt is fontos tudni, hogy a bolti öntetekben is mindig nagyon sok a hozzáadott só és cukor, így ezeket használva máris sokkal kevésbé egészséges a salátánk. A legjobb, legegészségesebb öntet a citrom és az olívaolaj keveréke, a citrom ugyanis segíti az emésztést és puffadásgátló hatása is van. A natúr joghurt egy csipet sóval, borssal és egy gerezd szétnyomott fokhagymával összekeverve szintén nagyon ízletes variáció.
A nyers zöldségek gyakran puffasztanak
A nyers zöldekben rengeteg a vitamin és a tápanyag, és természetesen a rost is. A rostok fontosak, ugyanakkor jó, ha tudjuk, hogy nem mindenki képes belőlük nagyobb mennyiséget egyszerre megemészteni - az arra hajlamosak emésztőrendszerében megrekedhetnek, puffadást és gázképződést okozva. Ezt többek között úgy akadályozhatjuk meg, hogy egy részüket megpároljuk vagy blansírozzuk - például a brokkolit, a karfiolt és a spárgát. Az is jó megoldás, ha a salátánk legalább egyharmadát spenótlevelek teszik ki, mivel ezeknek magas a víztartalma és nagyon könnyű őket megemészteni.
5.-es biológiakvíz: hány veséje van egy embernek? – 10 kérdés az emberi testről
Figyeljünk a feltétek cukor- és sótartalmára
Az olajos magok, szárított gyümölcsök sokak kedvenc salátafeltétei, de megeshet, hogy a gyomruk nem annyira szereti őket. A szárított gyümölcsöknek például nagyon magas a cukortartalma, így puffaszthatnak, fokozott gázképződéshez vezethetnek. A magokban pedig sok az egészséges zsír, de az előre csomagolt fajtákban gyakran igen sok a só, ami vizet von el a szervezettől, és folyadék-visszatartáshoz vezethet.
Ez is érdekelhet
Frrás: rodalewellness.com
