Reggelik, amik napközben is ehetők

<strong>Reggeli Cassarole</strong>

Hozzávalók:

300 g kolbász

kevés rozmaring

2 paprika, kockára vágott

75 g szeletelt gomba

225 g friss spenót

fél hagyma, kockázott

1 teáskanál zúzott fokhagyma

só és frissen őrölt fekete bors

4 szelet gluténmentes kenyér (vagy teljes kiőrlésű)

10 nagy tojás

120 ml tej

50 g reszelt sajt

Elkészítés:

Közepes lángon melegítsük elő a serpenyőt, öntsünk bele egy kis olívaolajat. 6-7 percig pirítsuk a kolbászt, szórjuk meg rozmaringgal.

Eközben egy másik serpenyőbe is tegyünk olívaolajat, adjuk hozzá a paprikát, spenótot, gombát, hagymát, fokhagymát és egy csipetnyi sót, borsot. Kb. 6-8 percig pároljuk.

Tegyük félre, majd egy tepsibe törjük bele a kenyeret, apró darabokra szaggatva. Egy nagy tálban habverővel verjük fel a tojást és a tejet a sajttal együtt. Öntsük a keverék felét a kenyérre, tegyük rá a kolbászt, a zöldségeket, a maradék tojásos keveréket, tegyünk rá sajtot, sót borsot, majd fedjük le egy fóliával és helyezzük a hűtőbe 1-2 órára.

Melegítsük elő a sütőt 190 C-ra, tegyük be a tepsit és kb. 40-45 perc alatt süssük aranybarnára.

<strong>Chiamagos, csokis zabkeksz</strong>

Hozzávalók:

125 g dió

140 g sótlan mandula

2 evőkanál méz

1 teáskanál vanília

1 tojás

1/2 teáskanál szódabikarbóna

1/2 teáskanál fahéj

1/4 teáskanál só

80 g durvára vágott aszalt meggy

45 g aprított étcsoki

1 evőkanál chia mag

40 g zabpehely

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 175 C-ra. Egyengessük el egy tepsiben a diót és mandulát, majd pirítsuk meg a sütőben. Ezután aprítsuk fel egy ételaprító segítségével, míg krémes nem lesz. Adjuk hozzá a mézet, vaníliát, tojást, szódabikarbónát, fahéjat és sót, majd turmixoljuk tovább. Egy közepes tálban adjuk hozzá a meggyet, csokit, chia magot és a zabot. Egy kanál segítségével szaggassunk golyókat a masszából, helyezzük sütőpapírra és lapítsuk ki őket kicsit. Süssük kb 10 percig, míg barnák nem lesznek, majd hagyjuk kihűlni őket.

<strong>Epres protein smoothie</strong>

400g friss vagy fagyasztott eper

320g 0% zsírtartalmú görög joghurt

1/2 közepes érett banán

120 ml mandulatej

2 teáskanál méz

tört jég

Elkészítés:

A hozzávalókat turmixoljuk le. Ha nem találjuk elég édesnek, adhatunk hozzá egy kis édesítőszert.

<strong>Farmer tojás</strong>

Hozzávalók:

2 kis teljes kiőrlésű tortilla

60 g babpüré

65 g salsa

2 tojás

só és bors

Elkészítés:

Süssük ropogósra a tortillát, tegyünk rá babpürét és salsát. Süssük meg a tojásokat és helyezzük a tortolla tetejére!

<strong>Sós zabpehely</strong>

Hozzávalók:

45 g zabpehely

235 ml víz

60 ml tej

2 apróra vágott mogyoróhagyma

55 g apróra vágott friss spenót

só, bors és fokhagyma por

parmezán sajt

1 tojás

Elkészítés:

Közepes lángon pároljuk meg a hagymát kis olívaolajon, szórjuk meg enyhén sóval borssal. Adjuk hozzá a spenótot, majd a zabot és a vizet, vegyük fentebb a hőmérsékletet és kevergessük, forraljuk kicsit. Pár perc múlva adjuk hozzá a tejet, sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a fokhagymaport. Miután besűrűsödött vegyük le a tűzről, adjunk hozzá parmezánt, majd tegyük a tetejére az időközben megsütött tojást.

Ez is érdekelhet

reteklevél

Eddig kidobtad, pedig a retek levele superfood: 3 finom étel a tápanyagbombából

Egészség és gasztronómia

8 egészséges és könnyű ebédötlet munkanapokra

éjszakai ébredés

Ezért ébredünk fel 2 óránként éjszaka: 6 gyakori, alig ismert ok a visszatérő jelenség hátterében

gyulladáscsökkentő ételek

A 10 legerősebb gyulladáscsökkentő étel: rákmegelőző, immunerősítő hatásuk is van

Jó étvágyat!