Egészség és gasztronómia

Tavaly vezette be a nemzetközi piacra egy svéd cég burgonyából előállított növényi italát, amely így tovább színesíti a tejalternatívák egyébként is egyre bővülő kínálatát. A gyártó szerint a termék fenntarthatóság szempontjából kiemelkedő, de vajon mennyire gazdag hasznos tápanyagokban?

A mediterrán diéta az egyik legnépszerűbb és legegészségesebb étrend a táplálkozási szakértők szerint. Van azonban néhány dolog, amiről ritkán beszélünk ezzel kapcsolatban.

Már két pohár borral elérhető a felnőtteknek ajánlott napi cukormennyiség határértéke - mutat rá egy brit egészségügyi szervezet felmérését.

Nincs időnk mindennap órákat szánni a másnapi ebéd megfőzésére? Kifogytunk az egészséges és tápláló ételötletekből? Mutatjuk a táplálkozási szakértő tippjeit.

Az egészséges táplálkozásba nem csak az tartozik bele, hogy megválogatjuk, mit eszünk, hanem az is, hogy tisztában vagyunk azzal, milyen élelmiszerből mekkora mennyiséget érdemes fogyasztani az egészségünk megőrzése érdekében.

A boltban árult tojások dobozán számos dolog árulkodik a származási helyről és az állatok tartásának körülményeiről. Az alábbi dolgokat érdemes szem előtt tartanunk, amikor ilyen termékeket vásárolunk.

Egyre több tudományos kutatás igazolja, hogy az extra szűz olívaolaj fogyasztása számos előnyös hatással bír az emberi szervezetre. Lássuk, mi teszi különlegessé az extra szűz olívaolajat más étkezési olajokhoz képest.

A "Nők iskolája nem csak nőknek" elnevezésű projekt az érvényben lévő, hazai táplálkozási ajánlást, az Okostányért ülteti át a gyakorlatba, hogy ezzel segítse elő az irányelvek mindennapos alkalmazását. Az oktató- és receptvideókból álló projekt célja, hogy megmutassa, hogyan készíthető egészséges és finom ebéd vagy vacsora, illetve, hogy méricskélés nélkül is berögzüljenek a helyes mennyiségek és arányok a lakosság étkezési rutinjába.

A bronzkori szárazságra reagálva jelent meg a köles Nyugat-Európában - állítják egy, a Plos One című tudományos folyóiratban közzétett tanulmány szerzői.

A rendszeres kávéfogyasztás csökkentheti a prosztatarák kialakulásának veszélyét - derült ki egy kutatásból.

Ha hajlamosak vagyunk az alvászavarokra, vagy egyszerűen csak szeretnénk biztosak lenni abban, hogy másnap reggel tökéletesen kipihenten ébredünk, érdemes odafigyelni arra, hogy mit eszünk lefekvés előtt.

Vajon miért csak a citrusokhoz nyúlunk nagy erőkkel, amikor még számtalan más gyümölcs és zöldség fogyasztásával is felvértezhetjük magunkat a kórozókkal szemben?

Az ételízesítők is sorra kerültek a Szupermenta termékteszt programban. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) szakemberei 35 terméket vizsgáltak, mutatjuk az eredményeket.

Régóta tudjuk, hogy az egészséges és hosszú élet egyik alappillére a megfelelő táplálkozás. Ha egy zöldségek, gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonafélék és sovány húsok fogyasztásán alapuló, optimális étrendet követünk, azzal minden életkorban jól járunk - állítja egy friss tanulmány.

Az ízletes rizike (Lactarius deliciosus) lett az év gombája a Magyar Mikológiai Társaság honlapján rendezett közönségszavazáson - közölte a Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem (MATE). Az ízletes rizike a bársonyos fapereszkét és a vöröses nyálkásgombát előzte meg.

Januárban közel 10 éves csúcsra emelkedtek az élelmiszerárak világszerte.

A megfelelő étrend összeállítása azért is nagyon fontos, mert a várandósság alatt megváltozik a nők anyagcseréje. Az alábbiakban tanácsokat adunk az egészséges táplálkozáshoz - dietetikus útmutatásai alapján.

A fehérjék alapvető tápanyagok, amelyek segítenek a testünknek az izomszövet építésében, illetve a hormonok és különféle antitestek termelésében. Manapság nagyon sokan fogyasztanak különféle, fehérjét tartalmazó táplálékkiegészítőket, ugyanakkor még mindig elég sok tévhit kering ezzel a tápanyaggal kapcsolatban.

Régóta közismert, hogy nem kizárólag folyadékkal vihetünk be vizet a szervezetünkbe, hanem az elfogyasztott ételekkel is. Ám azt már kevesebben tudják, hogy melyek az e célra legalkalmasabb, lédús zöldségek és gyümölcsök. Mutatjuk.

Az étlapokon szereplő, rövid üzenetek hatására többen választanak növényi alapú ételt egy friss kutatás szerint.

A gyenge tavalyi termés után kevés a méz a belpiacon, de nem csak a kínálat alacsony, a magas árak miatt a belföldi mézcsomagolók és a külföldi vevők sem jelentkeznek kereslettel - írta meg a Világgazdaság.

A rostok nagyon fontos elemei a táplálkozásunknak. Eltelítenek, segítenek a fogyásban, segítik az emésztést, tápanyagot biztosítanak a bélrendszerünkben élő hasznos baktériumoknak, és ez még messze nem minden. Éppen ezért fontos, hogy felismerjük, amikor a szervezetünk azt jelzi, hogy túl keveset viszünk be belőle.