Egészség és gasztronómia

Az év első napján hagyományosan lencse és sertéshús kerül az asztalra, a babona szerint így megalapozva a gazdagságot és szerencsét az előttünk álló esztendőre. Mindehhez ugyanakkor a klasszikus főzelék és virsli párosításon túl újszerűbb, izgalmasabb fogásokkal is hozzájárulhatunk.

Egyes ételek íze egy kicsit változhat, illetve erőteljesebb lehet attól függően, hogy hidegen vagy melegen fogyasztjuk. De ezen kívül mást is befolyásolhat az elfogyasztott étel hőmérséklete.

Érdemes ezeket rendszeresen fogyasztani a leghidegebb hónapokban.

Ha vásárolunk, esetleg főzünk, legyünk körültekintőek azzal kapcsolatban, hogy mit dobunk a szemétbe. Nagyon sok mindent felhasználhatunk még pénzt és energiát spórolva magunknak.

Azok az emberek, akik feketén, tej és cukor nélkül isszák a kávét, általában az étcsokoládét is jobban szeretik. Egy friss kutatás szerint genetikai okok húzódhatnak emögött.

Bár a növényi alapú húsalternatívák lényegesen kevesebb kalóriát és telített zsírsavat, valamint jóval több rostot tartalmaznak, mint a valódi hústermékek, van egy tényező, amelyben rosszabbul teljesítenek. Ez pedig nem más, mint a sótartalom.

Hasogat a feje vagy fáj a foga? A legtöbbször ilyenkor gyógyszerek után nyúlunk, pedig a kedvelt fűszerek gyakran ugyanolyan hatékonyak lehetnek.

Karácsonykor a kulináris élvezeteknek hódolva vágyunk a megszokott ünnepi ízekre, a sok-sok kiadós lakoma után viszont gyakran szinte rá sem tudunk már nézni a maradékokra. Ahelyett azonban, hogy kidobnánk és elpocsékolnánk a finom falatokat, egy kis ötletességgel könnyű, ízletes fogásokat varázsolhatunk belőlük.

A klímaváltozásnak már számos következményét érezhetjük, és a jövőben egyre aggasztóbb dolgokkal kell majd szembenéznünk. Egyes termékektől akár búcsút is vehetünk.

Valószínűleg nemigen akad olyan konyha, ahol ne lenne sütésre használt olaj. Számos élelmiszer esetében az emberek igyekeznek odafigyelni a lejárati időre, az olajnál viszont nem gondolnak arra, hogy az is képes megromlani.

Ha gyakran fogyasztjuk ezeket, hamarabb megtapasztalhatjuk az öregedést, mint szeretnénk.

A datolya finom, édes gyümölcs, tele fontos vitaminokkal, ásványi anyagokkal, antioxidánsokkal, amiknek köszönhetően számos módon támogatja a szervezet működését. Felsorolni is nehéz lenne jótékony hatásait, mi mégis megpróbáljuk: cikkünkben a legfontosabbakat szedtük össze.

A cékla meglepően egészséges élelmiszer, ráadásul csaknem egész évben bőségesen rendelkezésre áll. Aki alaposan belegondol fogyasztásának előnyeibe, könnyen étrendjének állandó szereplőjévé teheti. Nem puszta szófordulat, hogy ez okos döntés.

Az ödémás szem mára már szinte "népbetegségnek" számít, élete során ugyanis szinte mindenki megküzd vele néhányszor. Bár általában az alváshiány, esetleg bizonyos betegségek okozzák, meglepő módon egyes táplálkozási szokások is nagy eséllyel előidézhetik.

Közismert, hogy a szénsavas üdítők rendszeres fogyasztása károsan hat az egészségre, de mi a helyzet a szénsavas ásványvízzel és a szódával? Mutatjuk.

Négy recept három különböző halból, mind megtalálható a hazai vizekben, és egyik sem ponty. Mutatjuk, mit érdemes idén karácsonykor kipróbálni.

Várandósság alatt nem ajánlott az alkoholfogyasztás, de vajon az alkoholmentes sör jó alternatíva lehet a kismamák számára?

A zöld tea valóban olyan egészséges, amilyennek mondják? Íme néhány tény és tévhit a tudomány oldaláról.

Hormonrendszerünk törékeny egyensúlyát könnyű megzavarni - például az alábbi ételek rendszeres fogyasztásával.

A zöld tea és a kávé rendszeres fogyasztása a cukorbetegek egészségét is javíthatja.

Emésztésünk a többi között függ az egészségi állapottól, az anyagcserétől, a kortól és a nemtől egyaránt. Emellett pedig az elfogyasztott ételeken is múlik, milyen gyorsan emésztjük meg a táplálékot.

Ha már összeállítottuk az ünnepi menüt, akkor itt az ideje az ünnepi italokról is gondoskodnunk. Legyünk ebben is tudatosabbak, és a bolti likőrök helyett készítsük el saját házi finomságainkat. Szép üvegbe töltve akár karácsonyi ajándékként is adhatjuk ezeket.