Egészség és gasztronómia

A táplálkozás fontos és szerves része az életünknek, ráadásul egyre többen próbálnak minél tudatosabban és egészségesebben élni, és megválogatni, hogy mit és mikor esznek. Csakhogy egyáltalán nem mindegy, hogy ehhez milyen információkat használunk, mivel még mindig számos tévhit kering az interneten és a közbeszédben is.

Egy friss kutatás szerint van egy olyan sokak által kedvelt étkezési szokás, mely akár 50 százalékkal is növelheti a korai halálozás kockázatát.

Táplálkozási ajánlást adott ki a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége (MDOSZ) COVID-19 idejére.

Kevesen tudják, de ahhoz, hogy ne tudjunk fogyni, már annyi is elég lehet, hogy nem megfelelően indítjuk a napunkat. Éppen ezért érdemes lehet elkerülni az alábbiakat.

Mutatjuk, miből érdemes többet fogyasztania egy 20 évesnek, milyen tápanyagokra fókuszáljon egy 40-es, és miért érdemes 60 felett még több bogyós gyümölcsöt enni.

Ha hosszú távon szeretnénk megőrizni ereink és szívünk egészségét, az alábbi ételeket kerüljük el messzire!

Meglehetősen sok a tévhit és nagy a bizalmatlanság a "modern", bolti dobozos tejekkel kapcsolatban. Pedig az alapkérdésre, nevezetesen hogy mi van benne, a válasz egyszerű: tej és semmi más.

Az ágazati szakemberek szerint 1-2 százaléknál nagyobb mértékű áremelés várható.

Hány összetevője van a sajtoknak, és kik készítették az elsőt?

A cukorról leszokni, illetve jelentős mértékben csökkenteni a cukorfogyasztást nem könnyű, de nagyon megéri: laposabb has, szebb, fiatalosabb, egészségesebb bőr lesz a jutalmunk, és ez még messze nem minden.

A túl sok nátrium az egyik legfőbb oka annak, ha valakinek magas a vérnyomása. De ha alacsony nátriumtartalmú ételeket fogyasztunk, akkor érdemes olyanokat választani, amelyekben sok a kalcium, a magnézium és a kálium is.

Az emésztési zavarok rendkívül kellemetlenek lehetnek, még azok is megszenvednek időnként ezekkel, akik egyébként semmilyen ételallergiában nem szenvednek. A leggyakoribb tünetek közé tartozik a puffadás, a hasi görcsök, a hasmenés, a fokozott gázképződés és a gyomorégés.

A megfelelő folsavellátottság igen fontos az egészséges magzati fejlődéshez. A tervezett terhesség előtt legalább 3-4 hónappal célszerű elkezdeni a napi rendszeres folsavpótlást, illetve sok folsavban gazdag ételt fogyasztani.

A cukorbetegeknek mindig érdemes tartani otthon ezekből az élelmiszerekből.

A fehérjefogyasztás az egészséges táplálkozás egyik alapköve. A fehérjebevitelt nemcsak húsfélékkel lehet megoldani, de ha valaki eszik húst, akkor nem mindegy, hogy mennyit és milyet.

Mindenki tudja, hogy például a nyers hús elfogyasztása mekkora egészségügyi kockázattal jár. De mi a helyzet a zöldségekkel? Azt hihetnénk, mindegyiket ajánlott nyersen is fogyasztani, pedig ez nem így van. Cikkünkben összeszedtük, melyiket érdemes inkább hőkezelni, mielőtt megesszük.

Ha szeretnénk, hogy szívünk minél egészségesebb legyen és a lehető leghosszabb ideig az is maradjon, akkor érdemes szívbarát táplálkozást folytatni. A következő ételek mind beleilleszthetőek egy ilyen étrendbe.

A kömény nem csak arra jó, hogy leveseink és húsételeink ízletesebbek legyenek tőle. Egészségünknek is sokféle módon használ, ezért érdemes rendszeresen fogyasztani.

Az articsóka igen ízletes, mégis viszonylag ritkán fogyasztott zöldségféle. Méltatlanul hanyagoljuk, mert elképesztően magas a rosttartalma - és ez csak egy a számos előnyös tulajdonsága közül.

A kávézásról nem kell feltétlenül lemondani, hiszen több kutatás is bizonyítja, hogy mértékkel fogyasztva még előnyös egészségügyi hatásai is lehetnek. Ugyanakkor bizonyos dolgok azt jelezhetik, hogy túlzásba visszük, és ilyenkor mindenképpen érdemes csökkenteni az adagot.

A legtöbben automatikusan kidobjuk a narancshéjat, és csak a finom gyümölcshúsra koncentrálunk, pedig a narancs héjának számos pozitív hatása van. Lássuk, mi mindenre jó még!

A legtöbben úgy gondolják, az ételeknek az a legjobb, ha a hűtőben várják ki az elfogyasztásuk, felhasználásuk idejét. Csakhogy ez nem minden esetben igaz! Mutatjuk, melyek azok, amelyeket a hosszabb eltarthatóság és jobb íz érdekében okosabb szobahőmérsékleten őrizni.