Az elmúlt 50 évben a nagyüzemi termesztésnek köszönhetően a boltokban kapható zöldségek és gyümölcsök tápértéke, illetve vitamin-, ásványi anyag- és fehérjetartalma mérhetően lecsökkent. Enneg valószínűleg a műtrágyzás az oka. Ezt azonban saját termesztéssel elkerülhetjük. Mutatjuk az otthoni gyümölcs- és zöldségtermesztés legfontosabb előnyeit!
Több tápanyag
Az organikusan termesztett növényekben több tápanyag és antioxidáns hatású flavonoid található. Ráadásul minél több idő telik el a betakarítás és a zöldség vagy gyümölcs elfogyasztása között, annál jobban csökken a tápértéke. Ezért is érdemes az import helyett mindig a hazait választani, a legjobb pedig az, ha a saját kertünknél nem kell messzebb mennünk azért, amit megeszünk. Ezzel ráadásul a környezetet is védjük.
Kevesebb vegyszer
5.-es biológiakvíz: hány veséje van egy embernek? – 10 kérdés az emberi testről
Az sem elhanyagolható szempont, hogy az organikus termesztés során rengeteg vegyi anyag elkerülhető. Nagyüzemi termelésnél ugyanis nagy mennyiségű növényvédőt, rovarirtót és gombaölőt használnak, ezek pedig mind a szervezetünkbe kerülhetnek. A saját termésről viszont mindig pontosan tudjuk, hogy milyen földből nőtt ki és milyen vegyszerekkel érintkezett.
Megfelelő minőség
A saját kertünkben eldönthetjük, hogy mit szedünk le és mit hagyunk tovább érni. Így biztosak lehetünk abban, hogy csak a valóban érett és fogyasztásra optimális finomságok kerülnek a tányérunkra.
Spórolás
A saját termesztéssel pénzt is spórolhatunk, ami szintén nagy előnynek számít. Emellett a növényeink, fáink, kertünk gondozása remek testmozgás is, így a saját veteményesünk kétszeresen is hozzájárul ahhoz, hogy egészségesebbek legyünk. Sőt, még közös családi programnak sem utolsó, amely során a gyerekeinknek is megtaníthatjuk a saját termesztésű élelmiszerek fontosságát.
Forrás: care2.com
