A mangó a trópusokon, főként az indiai szubkontinensen nő. Az Anacardiaceae család tagja, mely számos fajt foglal magába, többek között a kesudiót és a pisztáciát is.
A friss mangó szezonja áprilistól augusztusig tart. Íze kellemes és gazdag, édes íze enyhe fanyarsággal párosul.
Miért fogyasszuk?
A friss mangó kiváló káliumforrás, mely fontos az egészséges sejtek megtartásához, ezáltal befolyásolja és szinten tartja a vérnyomást és a pulzusszámot. Csökkenti a szív- és érrendszeri megbetegedések kialakulásának kockázatát, és a vér koleszterinszintjét.
5.-es biológiakvíz: hány veséje van egy embernek? – 10 kérdés az emberi testről
Réztartalmának köszönhetően hozzájárul a vörösvérsejtek kialakulásához. C-vitamin és B6-vitamin tartalma viszont hozzájárul agyunk egészségéhez. Csökkenti az agyvérzés és az infarktus kialakulásának esélyét.
Gazdag pre-biotikus diétás rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban. Segít megelőzni a prosztatarák, az emlőrák, a vastagbélrák illetve a leukémia kialakulásának kockázatát. Antioxidáns tulajdonságának köszönhetően jó hatással van bármilyen daganatos megbetegedésre. Rosttartalma javítja az emésztést, ezáltal jótékonyan hat a belekre.
Hogyan fogyasszuk?
A mangó frissen és konzerv formájában is kapható. Kiváló alapanyag sós és édes salátákhoz, húsok mellé, köretekhez, de felhasználható levesekhez és édességekhez is. Lekvár illetve aszalt gyümölcs is készíthető belőle.
Ez is érdekelhet
Mangólasszi
A híres indiai mangólasszi igen tápláló és egészséges ital, ráadásul elkészítése is roppant egyszerű. A mangót turmixoljuk le, majd nyomjuk át egy szitán, hogy a rostokat kiszűrjük belőle, arra ugyanis nem lesz szükségünk. A megmaradt lének finom sűrűnek kell lennie. Adjunk hozzá natúr joghurtot és tejet, és alaposan keverjük el. Fél kilo mangóhoz, 2,5 dl tej és 2,5 dl natúr joghurt kell. Behűtve fogyasszuk.
