A zöldség- és gyümölcsitalok tárháza kifogyhatatlan, a sokszínű és gazdag választéknak csupán fantáziánk szabhat határt. Ha az éppen szezonális, piacon kapható alapanyagokat használjuk fel elkészítésükhöz, mindig vitaminban gazdag, friss, és valóban vitalizáló italt kaphatunk, mely akár tápláló reggeli vagy éppen tízórai, uzsonna is lehet.
Néhány hasznos tanács az elkészítéshez
- Ha gyümölcsalapú turmixot készítünk, óvatosan bánjunk az édesítéssel. A gyümölcs eleve tartalmaz gyümölcscukrot, ne rontsuk el természetes ízét a túlzott édesítéssel!
- A gyümölcsalapú turmixokhoz kiváló fűszer lehet a fahéj, a vanília, a szerecsendió vagy akár a kókusz. Ezek mind segítenek az édes íz érzékelésében is.
- Édesítésre használhatunk folyékony alapú mézet, a szirupok közül ajánlott az agavé - vagy juharszirup és a xilit is jól alkalmazható.
- A zöldségalapú turmixhoz érdemes egyfajta gyümölcsöt (pl. alma, köret stb.) is hozzáadni, főként, ha valaki most kezdi el fogyasztásukat.
- Az italok dúsítására használhatunk ásványvizet, forrásvizet, tisztított vizet, vagy natúr joghurtot, mandulaitalt, szójaitalt, különböző gabonaitalokat.
Alábbi összeállításunkban a piacon kapható friss, tavaszi hozzávalókat használtuk fel. Váljék egészségükre!
Sóskás almaital
Elkészítési idő: 20 perc
Hozzávalók 4 személyre:
1 kg alma, magháza eltávolítva és húsa cikkekre vágva
20 dkg sóska
Az alma és a sóska levét is egy gyümölcscentrifuga segítségével kipréseljük, és összekeverjük. A frissen nyert levet lassan kortyolgatva igyuk. Ha egy kis citromlevet facsarunk még hozzá, és egy kevés mézet is teszünk bele, kitűnő gyógyhatását még tovább fokozhatjuk.
Frissítő koktél
Elkészítési idő: 20 perc
Hozzávalók 4 személyre:
70 dkg alma, magháza eltávolítva és húsa cikkekre vágva
30 dkg sárgarépa
1 kis darab (2 cm) friss gyömbér, megtisztítva
5-6 levél fejes saláta
1 nagy csokor kerti zsázsa
10-15 parajlevél
10-15 kis fejű, zsenge gyermekláncfű
Az alapanyagokat konyhai robotgépben vagy botmixerrel turmixoljuk, és lassan kortyolgatva ("megrágva") igyuk meg! Néhány hétig naponta fogyasztható. Még hatásosabb - amennyiben módunk nyílik rá -, ha az italhoz 0,5 deci frissen préselt búzafűlevet is öntünk.
Legjobban: